3月20日，記者從駐湛高校了解到：湛江市市場監(jiān)督管理局日前公布了2022、2023年度湛江市地方標準制修訂計劃項目。其中，廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院牽頭申報的《金鯧魚保活運輸技術(shù)規(guī)程》《冰鮮金鯧魚運輸技術(shù)規(guī)程》和參與申報的《鹽制金鯧魚加工技術(shù)規(guī)程》《即食金鯧魚塊加工技術(shù)規(guī)程》和《凍金鯧魚加工技術(shù)規(guī)程》等5項地方標準獲批立項。

據(jù)悉，湛江年產(chǎn)金鯧魚10萬噸以上，約占全國的40%，是“中國金鯧魚之都”。制定金鯧魚預(yù)制菜保鮮與加工系列標準，對保障金鯧魚預(yù)制菜的食品安全和加工品質(zhì)、促進金鯧魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和推進鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

據(jù)介紹，項目立項后，廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院將按照《中華人民共和國標準化法》《廣東省標準化條例》和《地方標準管理辦法》有關(guān)規(guī)定，認真組織項目團隊做好地方標準制訂工作，確保按時保質(zhì)完成任務(wù)，為湛江市“中國金鯧魚之都”和“中國水產(chǎn)預(yù)制菜之都”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻力量。