凌晨4時許的霞山東堤海鮮碼頭，漁船靠岸的馬達聲、魚販子的叫賣聲、顧客的議價聲混成一片，格外熱鬧。（4月9日《湛江日報》）

“到湛江，實現(xiàn)海鮮自由！”

社交平臺上，博主到湛江品嘗地道海鮮美食后的一句總結(jié)，讓無數(shù)“吃貨”下定了到湛江來一場“美食打卡之旅”的決心。4月9日湛江日報以一個圖片整版展現(xiàn)霞山東堤海鮮碼頭的熱鬧場景，更是一份新鮮出爐的“打卡攻略”，邀請著各地游客到湛江來一場“說走就走的旅行”。

獲譽“中國海鮮美食之都”的湛江，擁有綿長的海岸線，對開海域盛產(chǎn)大黃魚、馬鮫、鯧魚、石斑魚、馬友、魷魚、鮑魚、海參、海蜇、對蝦、龍蝦、蟹類等名優(yōu)海產(chǎn)。其中的“湛江生蠔”“湛江對蝦”“湛江金鯧”，更是網(wǎng)絡(luò)熱搜榜單的?？?。更難得的是，金沙灣的夜景、東海島的長灘、天成臺的日落、烏石港的海風、角尾鄉(xiāng)的吻浪……一眾海岸線景點中的“網(wǎng)紅”，營造出品嘗地道海鮮美食的沉浸式場景。滿桌魚蝦蟹貝，一碟鮮香美味，蘊藏著的，是豐富的美食文化，散發(fā)出的，是迷人的湛江魅力。

湛江人“舌尖上的幸福指數(shù)”，那是相當高。其中，海鮮又是一眾湛江特色菜的“頭牌”。“正月蝦姑二月蟹，三月咖蛪無人買。四月海螺五月魷，六月生蠔瘦過頭。七月石斑八月蝦，黃油重皮肥到家。九月泥猛與金倉，馬鮫馬友成條劏。十月黃花和石頭，齋魚黃魚肥流油。冬月泥丁來過節(jié)，沙蟲白倉發(fā)請?zhí)??！边@首在湛江流傳甚廣的民謠，道盡了湛江人吃海鮮的“心得”——有應(yīng)時而食的精準把握，更有食不厭精的極致追求。海鮮，幾乎是湛江家庭每日的必備菜，每個月都有正“肥”的海鮮，于是一年到頭換著吃，百吃不厭。

海鮮，核心競爭力就是一個“鮮”字。

而湛江海鮮，之所以夠“鮮”，從一定程度上說，是因為找到了“發(fā)展”與“生態(tài)”之間微妙的平衡點。在湛江，人人皆知“官渡生蠔”鮮嫩肥美，這得益于它的生長環(huán)境——官渡乃三江合流之地，咸淡水交匯沖刷，紅樹林灘涂遍布。在紅樹林的水域中，有多種浮游生物，生蠔可靠食用微生物自然長大；而且，紅樹林對水質(zhì)起到天然凈化的作用，因此生蠔成長的水環(huán)境得到了保證；另外，由于紅樹林具有防風保護的作用，因此官渡養(yǎng)蠔多了一道天然的“生態(tài)屏”。可以說，是“生態(tài)好”養(yǎng)出了“生態(tài)蠔”。堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，讓湛江人一邊“嘆”著魚蝦煮成的海鮮湯，一邊搶飲世界級綠色環(huán)保高端沿海臨港重化產(chǎn)業(yè)基地的“頭啖湯”。

近年，湛江更是在海鮮這種特色優(yōu)勢上實現(xiàn)了自我突破——以“一條魚”激活了百億產(chǎn)業(yè)的“一池春水”?！芭餐腥聂~，湛江有金鯧魚。”對標國際一流，從“出道”以來，湛江金鯧魚就借力RCEP東風遠銷國外成為“現(xiàn)象級”網(wǎng)紅，在預制菜賽道中一馬當先展露“明星級”水準，更讓湛江這座本就擁有“中國對蝦之都”“中國海鮮美食之都”美譽的城市，再度相繼摘下“中國金鯧魚之都”“中國水產(chǎn)預制菜之都”等國字號“金招牌”……高光表現(xiàn)帶來驚喜不斷，足以匹配世人對其盛名之下的期待。

把海鮮這張王牌打得更好更活，讓“吃海鮮，到湛江”更廣為人知，我們共同努力。

（編輯/徐衛(wèi)民  值班主任/莫松萌  值班編委/鄭時雨）