春風(fēng)吹拂，雷州市松竹鎮(zhèn)東井村處，平均植株近2米高的茭白林在微風(fēng)中綠浪翻滾。4月9日，農(nóng)戶正忙著采收茭白，一派喜悅的豐收景象（如圖，記者李波 攝）。

當(dāng)天上午，嫩綠的茭白葉一叢叢挺立在水中，農(nóng)戶們手拿鐮刀，拖著網(wǎng)箱穿梭在茭白田間，忙著將成熟的茭白收割，不一會(huì)便裝滿了一大箱。田頭處，農(nóng)戶忙著削皮、裝筐、打包，來(lái)往的收購(gòu)商車輛有序排成了隊(duì)列。

據(jù)了解，茭白是我國(guó)特有的水生蔬菜。2022年，農(nóng)業(yè)科技公司通過(guò)合作方式在東井村引入茭白種植，利用每年的11月到次年3月底4月初水稻收割后的期間，進(jìn)行間種茭白，不僅有效利用農(nóng)田土壤，還可以幫助農(nóng)戶增收致富。

“今年的茭白畝產(chǎn)量達(dá)到4000多斤，現(xiàn)在每斤的收購(gòu)價(jià)在4元到5元間波動(dòng)，扣除成本，每畝的利潤(rùn)達(dá)到1萬(wàn)多元?！避追N植戶陳先生笑著說(shuō)，得益于優(yōu)質(zhì)的光熱水土條件，松竹鎮(zhèn)的茭白肉嫩白緊實(shí)，味道鮮美可口，遠(yuǎn)銷各地。