如何挑選正宗、好吃的覃斗芒果？——香味更濃郁，肉質更緊實

2023-05-25 20:43 來源：湛江云媒作者：記者陳紀臻

5月底，我們看到水果攤位上，芒果逐步占據(jù)了C位，而來詢問最多的就是：“有覃斗芒果賣嗎？”可見，湛江人對覃斗芒果的喜愛，果店老板也經常向客人推介起覃斗芒果，還沒嘗鮮的你趕緊進貨吧。覃斗芒果的“近親”也不少，你知道怎么挑選正宗的覃斗芒果嗎？

今天記者邀請了老果農，教你如何挑選正宗的覃斗芒果。覃斗芒果的品種較多，以椰香芒為人們熟知，但這個品種的芒果在海南、廣西等地都有種植，因此想買到正宗的覃斗芒果，也要考驗你的眼力。

在覃斗種植芒果10多年的果農梁勁說：“同個品種芒果差距不大，但仔細看還是有區(qū)別的，覃斗芒果的果香味更濃，由于雨水少，光照充足，剝開果皮不會滲出汁水，里面的肉質更加緊實，吃起來口感更好。肉眼看的話，果肉顯得更加金黃?！?/p>

如何挑選好吃的覃斗芒果？這就更加考驗功夫了，芒果的表皮細膩光滑，說明種植管理到位，營養(yǎng)成分充足；聞起來散發(fā)果香味，說明芒果已經成熟了；指尖按壓，如果太軟說明已經熟透了，剛剛成熟的狀態(tài)是散發(fā)香味的同時，果肉還是硬的。表皮出現(xiàn)少量斑點，說明已經成熟，可以食用，過多的斑點表示已經壞了。

另外，芒果屬于熱帶水果，不宜放入冰箱冷藏，在低溫時會出現(xiàn)冷害癥狀，果皮很快就會出現(xiàn)黑斑，口感也會大打折扣。放在室溫下才能保持更久，不過芒果很容易風干脫水，還是要盡快吃掉。

雷州覃斗芒果文化節(jié)于6月初舉辦，屆時覃斗芒果相關的文化節(jié)目將逐一亮相，敬請期待。5月底至6月，是覃斗芒果的收獲季節(jié)，時間大概維持一個月左右，喜歡吃芒果的朋友們別錯過了，去挑選正宗、好吃的覃斗芒果吧。