遂溪草潭鎮(zhèn)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚(yú)。記者 李波 攝
湛江又又又上央視了，向廣大觀眾和網(wǎng)友介紹了湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)。
“這種魚(yú)被當(dāng)?shù)厝朔Q作‘黃金魚(yú)’，不光長(zhǎng)得金燦燦，還能給漁民帶來(lái)金燦燦的財(cái)富?！苯眨胍曓r(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道(CCTV17)金牌欄目《共富經(jīng)》播出專題片《南海躍出“黃金魚(yú)”》。這個(gè)片段以湛江金鯧魚(yú)為案例，聚焦于產(chǎn)業(yè)振興和共同致富經(jīng)驗(yàn)，以挖掘不同領(lǐng)域的企業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展為主旨，打造產(chǎn)業(yè)振興的成功典范。
湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)
助力10萬(wàn)漁民增收
在《南海躍出“黃金魚(yú)”》專題片中，伴隨著雷州半島藍(lán)天碧海的秀美風(fēng)光鏡頭，央視主播娓娓道來(lái)：2022年，湛江“黃金魚(yú)”產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值超過(guò)了100億元，帶動(dòng)了將近10萬(wàn)漁民增收。“黃金魚(yú)”的魚(yú)肚是白色的，魚(yú)頭、魚(yú)尾和魚(yú)鰭是金燦燦的，好像是鑲了一層金邊。為了留住大海的這道鮮味，出水后“黃金魚(yú)”要立馬加冰處理，這樣可以讓它看起來(lái)更加金黃誘人?！包S金魚(yú)”其實(shí)大名叫金鯧魚(yú)，為什么當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣叫它們“黃金魚(yú)”呢？除了因?yàn)閾碛薪馉N燦的外表之外，還有一個(gè)更重要的原因，它能給大家?guī)?lái)金燦燦的財(cái)富。
據(jù)了解，全國(guó)每3條金鯧魚(yú)中就有1條來(lái)自湛江，這在當(dāng)?shù)匾殉蔀橐豁?xiàng)重要產(chǎn)業(yè)，有10萬(wàn)漁民參與，年產(chǎn)值超過(guò)100億元。金鯧魚(yú)的活力十足，不停地游動(dòng)使它的肉質(zhì)非常緊實(shí)。湛江金鯧魚(yú)憑借肉質(zhì)緊實(shí)和主骨刺少的優(yōu)勢(shì)，在國(guó)際市場(chǎng)上非常受歡迎，以往主要出口到歐美等地。
近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣址e極鼓勵(lì)企業(yè)打開(kāi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶把魚(yú)更好賣出去。憑借養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，金鯧魚(yú)養(yǎng)殖與加工企業(yè)紛紛崛起，讓金鯧魚(yú)不斷順應(yīng)時(shí)代需求，走出了新的致富路。通過(guò)企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出品種豐富的金鯧魚(yú)預(yù)制菜，打開(kāi)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
金鯧魚(yú)與菠蘿結(jié)合
創(chuàng)造爆款新產(chǎn)品
預(yù)制菜品種增多，很多人都變著花樣增加金鯧魚(yú)的做法。來(lái)自徐聞的“90后”姑娘鄧穎翠，還研究出金鯧魚(yú)的新做法和新賣法——將金鯧魚(yú)與菠蘿結(jié)合到了一起。
節(jié)目鏡頭一轉(zhuǎn)，從海上養(yǎng)殖基地來(lái)到徐聞“菠蘿的?！?。來(lái)到徐聞，一定得先嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)——菠蘿。徐聞被稱為“中國(guó)菠蘿之鄉(xiāng)”，全縣菠蘿種植面積達(dá)到35萬(wàn)畝。一到豐收季，空氣里全是菠蘿的香甜味道。鄧穎翠想打開(kāi)線上銷售脫穎而出，必須要推陳出新。她突然冒出靈感，將金鯧魚(yú)和菠蘿結(jié)合在一起加工，再進(jìn)行銷售。金鯧魚(yú)和菠蘿都是湛江特產(chǎn)，它們的奇妙組合既打出一款市場(chǎng)上沒(méi)有的新產(chǎn)品，又充滿著地方特色。她的銷售方式非常有特色，把直播間搬到海上，在大海中進(jìn)行直播。還把廚師帶到海上，現(xiàn)場(chǎng)制作美食?！安ぬ}咕嚕金鯧魚(yú)”的出現(xiàn)，助力鄧穎翠迅速打開(kāi)線上銷售的渠道，也讓金鯧魚(yú)有了更多好去處。爆款新產(chǎn)品的背后，是企業(yè)和漁民的共贏。
節(jié)目的最后，央視記者由衷感慨道：“此次湛江之行，我們看到金鯧魚(yú)通過(guò)線上、線下多條渠道，賣到全國(guó)各地甚至是全世界。一個(gè)大產(chǎn)業(yè)的崛起，離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)帶頭人，更離不開(kāi)在這個(gè)產(chǎn)業(yè)中打拼的一個(gè)個(gè)普通人。他們的面孔不同，但是大家都有一個(gè)共同的身份——不懼風(fēng)浪的出海人。歡迎大家來(lái)到湛江，吹吹海風(fēng)，吃一吃金鯧魚(yú)。”
