遂溪草潭鎮(zhèn)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚(yú)。記者 李波 攝
湛江又又又上央視了,向廣大觀眾和網(wǎng)友介紹了湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)。
“這種魚(yú)被當(dāng)?shù)厝朔Q作‘黃金魚(yú)’,不光長(zhǎng)得金燦燦,還能給漁民帶來(lái)金燦燦的財(cái)富?!苯眨胍曓r(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道(CCTV17)金牌欄目《共富經(jīng)》播出專題片《南海躍出“黃金魚(yú)”》。這個(gè)片段以湛江金鯧魚(yú)為案例,聚焦于產(chǎn)業(yè)振興和共同致富經(jīng)驗(yàn),以挖掘不同領(lǐng)域的企業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展為主旨,打造產(chǎn)業(yè)振興的成功典范。
湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)
助力10萬(wàn)漁民增收
在《南海躍出“黃金魚(yú)”》專題片中,伴隨著雷州半島藍(lán)天碧海的秀美風(fēng)光鏡頭,央視主播娓娓道來(lái):2022年,湛江“黃金魚(yú)”產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值超過(guò)了100億元,帶動(dòng)了將近10萬(wàn)漁民增收。“黃金魚(yú)”的魚(yú)肚是白色的,魚(yú)頭、魚(yú)尾和魚(yú)鰭是金燦燦的,好像是鑲了一層金邊。為了留住大海的這道鮮味,出水后“黃金魚(yú)”要立馬加冰處理,這樣可以讓它看起來(lái)更加金黃誘人?!包S金魚(yú)”其實(shí)大名叫金鯧魚(yú),為什么當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣叫它們“黃金魚(yú)”呢?除了因?yàn)閾碛薪馉N燦的外表之外,還有一個(gè)更重要的原因,它能給大家?guī)?lái)金燦燦的財(cái)富。
據(jù)了解,全國(guó)每3條金鯧魚(yú)中就有1條來(lái)自湛江,這在當(dāng)?shù)匾殉蔀橐豁?xiàng)重要產(chǎn)業(yè),有10萬(wàn)漁民參與,年產(chǎn)值超過(guò)100億元。金鯧魚(yú)的活力十足,不停地游動(dòng)使它的肉質(zhì)非常緊實(shí)。湛江金鯧魚(yú)憑借肉質(zhì)緊實(shí)和主骨刺少的優(yōu)勢(shì),在國(guó)際市場(chǎng)上非常受歡迎,以往主要出口到歐美等地。
近年來(lái),當(dāng)?shù)卣址e極鼓勵(lì)企業(yè)打開(kāi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),引導(dǎo)養(yǎng)殖戶把魚(yú)更好賣出去。憑借養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì),金鯧魚(yú)養(yǎng)殖與加工企業(yè)紛紛崛起,讓金鯧魚(yú)不斷順應(yīng)時(shí)代需求,走出了新的致富路。通過(guò)企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品,開(kāi)發(fā)出品種豐富的金鯧魚(yú)預(yù)制菜,打開(kāi)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
金鯧魚(yú)與菠蘿結(jié)合
創(chuàng)造爆款新產(chǎn)品
預(yù)制菜品種增多,很多人都變著花樣增加金鯧魚(yú)的做法。來(lái)自徐聞的“90后”姑娘鄧穎翠,還研究出金鯧魚(yú)的新做法和新賣法——將金鯧魚(yú)與菠蘿結(jié)合到了一起。
節(jié)目鏡頭一轉(zhuǎn),從海上養(yǎng)殖基地來(lái)到徐聞“菠蘿的?!?。來(lái)到徐聞,一定得先嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)——菠蘿。徐聞被稱為“中國(guó)菠蘿之鄉(xiāng)”,全縣菠蘿種植面積達(dá)到35萬(wàn)畝。一到豐收季,空氣里全是菠蘿的香甜味道。鄧穎翠想打開(kāi)線上銷售脫穎而出,必須要推陳出新。她突然冒出靈感,將金鯧魚(yú)和菠蘿結(jié)合在一起加工,再進(jìn)行銷售。金鯧魚(yú)和菠蘿都是湛江特產(chǎn),它們的奇妙組合既打出一款市場(chǎng)上沒(méi)有的新產(chǎn)品,又充滿著地方特色。她的銷售方式非常有特色,把直播間搬到海上,在大海中進(jìn)行直播。還把廚師帶到海上,現(xiàn)場(chǎng)制作美食?!安ぬ}咕嚕金鯧魚(yú)”的出現(xiàn),助力鄧穎翠迅速打開(kāi)線上銷售的渠道,也讓金鯧魚(yú)有了更多好去處。爆款新產(chǎn)品的背后,是企業(yè)和漁民的共贏。
節(jié)目的最后,央視記者由衷感慨道:“此次湛江之行,我們看到金鯧魚(yú)通過(guò)線上、線下多條渠道,賣到全國(guó)各地甚至是全世界。一個(gè)大產(chǎn)業(yè)的崛起,離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)帶頭人,更離不開(kāi)在這個(gè)產(chǎn)業(yè)中打拼的一個(gè)個(gè)普通人。他們的面孔不同,但是大家都有一個(gè)共同的身份——不懼風(fēng)浪的出海人。歡迎大家來(lái)到湛江,吹吹海風(fēng),吃一吃金鯧魚(yú)。”