“噼噼啪啪……”6月26日，伴隨著一陣響亮熱烈的鞭炮聲，一輛裝滿雷州大牛嶺速凍菠蘿的集裝箱貨柜車，從雷州市明俊農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社緩緩開出，抵達深圳蛇口后，再裝船“東渡”日本。此次雷州土產(chǎn)品出口日本，實現(xiàn)中國內(nèi)地速凍菠蘿的首次走出國門，速凍菠蘿出口行業(yè)有了零的突破。

雷州出口日本的速凍菠蘿首發(fā)。

90后青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)覓商機

6月26日一大早，在雷州市明俊農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社已是一片忙碌。該合作社廠內(nèi)的速凍菠蘿制作車間，穿著整潔工作服的數(shù)十名女工正對剛從雷州大牛嶺生產(chǎn)基地采摘回來的一只只滾圓菠蘿進行加工，通過細心清洗、削皮、挑眼、切塊、速凍、檢測、打包、冷藏等系列工序后，等待裝車。“這是加工的速凍菠蘿塊，我們菠蘿加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)轉(zhuǎn)型升級后，加工成品的品質(zhì)有了‘國際范’，色香味俱全，在日本深受歡迎，”明俊合作社總經(jīng)理陳爽介紹道。

陳爽是雷州龍門的一名“90后”，大學畢業(yè)后曾在多家國際公司從事營銷工作，鍛煉了營銷水平能力，也開拓了國際視野，有清晰的戰(zhàn)略發(fā)展思路和企業(yè)運營管理經(jīng)驗。經(jīng)過對近年經(jīng)濟發(fā)展形勢的思考，他作出一個大膽的決定，辭去大城市的高薪工作，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。2021年初，他返鄉(xiāng)做的第一件事就是協(xié)助岳父賣菠蘿。

雷州大牛嶺的菠蘿是陳爽家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)，較為出名，每年到雷州半島收購菠蘿的客商如云。隔行如隔山，這么多人都在做菠蘿生意，一個新人如何做才能勝出？

在陳爽看來，產(chǎn)品能吸引顧客，除了好品質(zhì)之外，還得要具有差異化。他深知菠蘿具有一定季節(jié)性，雷州半島數(shù)十萬畝的菠蘿要在短短三個月內(nèi)銷往各地，面臨著巨大的銷售壓力。由此他便聯(lián)想到從加工方面去突破，認為拓展菠蘿加工業(yè)可以緩解有限時間銷售大量菠蘿的壓力。另外，他發(fā)現(xiàn)，近年果茶在國內(nèi)很受年輕人歡迎，占有極大市場，而果茶對速凍水果需求量很大，他立即從中嗅到了商機，決定投資速凍菠蘿加工生意。

轉(zhuǎn)型升級助力土產(chǎn)品走出國門

雷州市明俊農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社成立于2016年，注冊和使用“大牛嶺”商標，主要從事菠蘿、辣椒基地種植，以及菠蘿、辣椒等果蔬收購、分揀、儲運、銷售和農(nóng)產(chǎn)品加工。利用當?shù)夭ぬ}產(chǎn)業(yè)的地理優(yōu)勢，通過與農(nóng)民的利益聯(lián)結機制，延長菠蘿產(chǎn)業(yè)鏈，以“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，帶動菠蘿種植合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)濟主體和農(nóng)戶共同發(fā)展。

明俊合作社現(xiàn)有菠蘿、辣椒種植基地2000多畝，年產(chǎn)菠蘿鮮果8000多噸，收購農(nóng)戶種植的菠蘿、辣椒2萬多噸銷往全國各地，是湛江市較大的菠蘿經(jīng)銷商之一，年銷售收入4000多萬元，2021年被評為雷州市農(nóng)民合作社示范社。

該合作社通過與廣東省農(nóng)業(yè)科學院專家團隊合作，應用水果冷凍保鮮等高新技術，新建菠蘿深加工生產(chǎn)車間。隨著軟硬件不斷完善，菠蘿加工產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級，補齊了傳統(tǒng)菠蘿加工技術落后、產(chǎn)品單一、利用率不高等加工業(yè)的不足和短板，成為土產(chǎn)品走出國門的制勝法寶之一。

據(jù)了解，2022年5月，明俊合作社投入1000多萬元建設速凍水果生產(chǎn)車間和冷庫，完善果蔬加工與冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強果蔬加工儲存產(chǎn)業(yè)有了強力保障。2022年10月取得食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營許可證；2023年1月，通過ISO22000食品安全管理體系和HACCP體系認證，并于當年2月取得湛江海關頒發(fā)的中華人民共和國《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》。

品控嚴格獲國外食客認可

日本是一個島國，對糧食、瓜果蔬菜等食品需求量大，明俊合作社為何能贏得日本客商的青睞？

據(jù)介紹近年來，明俊合作社先后與廣東海洋大學和廣東省農(nóng)業(yè)科學院建立合作關系，建立健全整套全程咨詢、指導參與服務體系，成為湛江市菠蘿優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園實施主體之一。2021年，投入450萬元承擔“雷州市明俊菠蘿標準化種植示范園”建設項目，與廣東省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所劉傳和菠蘿團隊共建優(yōu)質(zhì)菠蘿產(chǎn)業(yè)技術示范基地，以“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，采用生物復合肥種植有機菠蘿，做到少施化肥、不施劇毒農(nóng)藥進行綠色環(huán)保有機種植。

2022年6月，明俊菠蘿種植示范基地取得中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證（GAP）證書，“大牛嶺”菠蘿榮獲全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。為確保菠蘿原料質(zhì)量，明俊合作社嚴格把控菠蘿采摘時間，達到自然成熟后才采摘。同時，為防止成熟的菠蘿運輸時被擠壓損傷，先將采摘的菠蘿裝筐運輸?shù)綇S，經(jīng)過清洗和滅菌后才進入加工車間。

據(jù)日本川商株式會社駐廠質(zhì)量工程師勞先生介紹，他跑過國內(nèi)外數(shù)十家菠蘿加工廠家，卻對“明俊菠蘿”情有獨鐘，看中不僅是綠色環(huán)保有機種植，還是唯一一家用筐裝加工菠蘿的廠家，極具地方特色。