近日,坡頭區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育等部門對全區(qū)范圍內(nèi)的學(xué)校、幼兒園食堂開展食品安全全覆蓋檢查,織密校園食品安全網(wǎng),全力護(hù)航“開學(xué)季”。(據(jù)9月8日《湛江日報》)
學(xué)校食堂直接關(guān)系到學(xué)生的健康和安全,不能有一絲一毫的松懈。近年來,一些校園食堂被曝出餐飲質(zhì)量、衛(wèi)生安全問題,引發(fā)了社會高度關(guān)注,也給我們敲響了警鐘。校園食堂仍存在薄弱環(huán)節(jié),容不得半點(diǎn)馬虎,必須保證學(xué)生食品的絕對安全。
加強(qiáng)對校園食品安全的監(jiān)管,讓孩子在學(xué)校里吃得安心和放心,是政府義不容辭的職責(zé)。有關(guān)部門必須加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)管,及時消除安全隱患,讓校園食堂成為管理最嚴(yán)格、飲食最安全的地方。
首先,監(jiān)管部門應(yīng)守土有責(zé)。不論是職能部門還是教育主管部門,都應(yīng)當(dāng)加大監(jiān)管力度,做到常態(tài)化、制度化,絕不能讓學(xué)校食堂成為監(jiān)管的盲區(qū)。
其次,學(xué)校管理者應(yīng)盡職盡責(zé)。學(xué)校要高度重視食堂安全,將其放在和教學(xué)質(zhì)量同等重要的位置,實行校長負(fù)責(zé)制。同時,完善各項衛(wèi)生嚴(yán)控制度、崗位安全職責(zé)和違規(guī)處罰措施,促使食堂經(jīng)營者把食品安全真正落到實處。
此外,還應(yīng)建立多方監(jiān)管機(jī)制。比如,成立學(xué)?!吧盼瘯保蓪W(xué)生、家長、教師和社區(qū)居民代表組成,直接參與學(xué)校食堂的管理和督查。推行“明廚亮灶”模式,實現(xiàn)食品制作實時監(jiān)控,讓校園食堂變成“透明食堂”,倒逼學(xué)校食堂強(qiáng)化管理。
總之,校園食堂衛(wèi)生安全,事關(guān)學(xué)生的健康成長,必須多措并舉加強(qiáng)監(jiān)管,全力維護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。