消費者正在試吃鮮美粵府鮮金鯧魚。  記者 歐陽澤 攝

“生活要有儀式感，盛宴是必不可少的載體。經(jīng)緯實業(yè)希望通過美好的金鯧魚美食盛宴，讓廣大市民和游客朋友記住‘挪威有三文魚，湛江有金鯧魚’，金鯧魚是湛江人的驕傲?！痹凇磅r美湛江”金鯧魚豐收季啤酒嘉年華啟動儀式上，湛江經(jīng)緯實業(yè)有限公司有關(guān)負責(zé)人表示。

嘉年華金鯧魚美食飄香

“鮮美湛江”金鯧魚豐收季啤酒嘉年華于9月23日至28日在招商國際郵輪城海邊大草坪舉行。這場活動培育“夜購、夜食、夜游、夜娛”業(yè)態(tài)，以音樂、啤酒為載體，將潮玩、美食、文化跨界融合，結(jié)合本市特色文化資源，為廣大市民及游客打造一場活力激情、時尚前衛(wèi)的狂歡盛宴。

湛江是“中國金鯧魚之都”，擁有全國最大的金鯧魚養(yǎng)殖基地，年總產(chǎn)量10萬噸，占全國總產(chǎn)量的40%，產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值100億元，帶動就業(yè)10萬人，被稱為“中國金鯧魚行業(yè)風(fēng)向標”。

在經(jīng)緯實業(yè)的攤位前人潮涌動，烤盤上冒著滋滋熱氣，散發(fā)著鮮香味的燒烤金鯧魚令人垂涎欲滴?！昂贸?！”“味道真不錯！”不少大飽口福的市民紛紛豎起了大拇指，表示才知道金鯧魚還可以這樣烤著吃。還有許多市民對淡曬金鯧魚極感興趣，覺得這應(yīng)該家庭常備，因為它方便，不需調(diào)味，解凍、開袋就可以烹飪，吃法還多樣；甚至意猶未盡，要下單和親朋好友一起分享。話說，佳節(jié)將至，粵府鮮淡曬金鯧魚禮盒裝還真是佳節(jié)送禮的一個絕佳選擇。

為湛江金鯧魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量

湛江經(jīng)緯實業(yè)有限公司是中國漁業(yè)協(xié)會金鯧魚分會副會長單位和金鯧魚產(chǎn)業(yè)的品牌企業(yè)，也是此次嘉年華活動金鯧魚美食的冠名贊助商。經(jīng)緯實業(yè)在金鯧魚產(chǎn)業(yè)方面的發(fā)展現(xiàn)狀如何？未來有怎樣的發(fā)展規(guī)劃？本報將帶您探尋經(jīng)緯實業(yè)與金鯧魚的故事。

雷州灣東南海域有片海區(qū)，北望東海島，東臨硇洲島，離岸9海里，平均水深20米，水流湍急，水體交換頻繁，溶氧量高，是優(yōu)質(zhì)的海水養(yǎng)殖區(qū)域。經(jīng)緯實業(yè)在這片海區(qū)建立的金鯧魚養(yǎng)殖基地被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評為“省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”。

目前，經(jīng)緯實業(yè)在養(yǎng)殖區(qū)投放深水網(wǎng)箱97個，年產(chǎn)量5000多噸。主營產(chǎn)品有活鮮金鯧魚、凍鮮金鯧魚和淡曬金鯧魚干等。活鮮金鯧魚為鮮活捕撈，生鮮上市的金鯧魚；凍鮮金鯧魚采用船凍鎖鮮技術(shù)，捕撈后5小時內(nèi)完成急凍處理，魚身的溫度保持低于-35℃，解凍后新鮮如初；淡曬金鯧魚干是精選鮮活金鯧魚，以傳統(tǒng)工藝零添加制作，肉質(zhì)鮮美緊致，烹飪方便，方式多樣。產(chǎn)品充分展現(xiàn)廣府海珍特色，自營品牌“粵府鮮”廣受市場歡迎。

借著國家大力發(fā)展海洋經(jīng)濟的春風(fēng)，經(jīng)緯實業(yè)將結(jié)合自身資源優(yōu)勢，提高產(chǎn)能，計劃繼續(xù)投資建設(shè)雷州灣現(xiàn)代化海洋牧場，建造抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱和桁架式深水網(wǎng)箱。另外，公司計劃建設(shè)漁業(yè)養(yǎng)殖裝備制造廠及水產(chǎn)品精深加工廠，以匹配自身養(yǎng)殖業(yè)務(wù)發(fā)展需求，同時，填補地區(qū)行業(yè)空白，解決剛需，促進海洋經(jīng)濟發(fā)展。

談及此次嘉年華，經(jīng)緯實業(yè)有關(guān)負責(zé)人表示，希望通過美好的金鯧魚美食盛宴，讓廣大市民和游客朋友記住湛江金鯧魚，這是湛江人的驕傲。

經(jīng)緯實業(yè)將繼續(xù)秉持“質(zhì)量第一、誠信服務(wù)”的經(jīng)營理念，為湛江金鯧魚產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和品牌知名度的擴大，為中國水產(chǎn)事業(yè)的發(fā)展貢獻應(yīng)有的力量。