標準化種植生產車間。記者歐陽澤 攝

10月27日，記者一行踏進田間地壟，映入眼簾便是郁郁蔥蔥的一抹綠，成片的甘薯地生機勃發(fā)。近年來，遂溪甘薯的大面積種植，正是抓住北薯上市的空窗期，錯峰耕種，錯峰上市，贏得產業(yè)發(fā)展的先機。秋分前后耕種，春節(jié)后便有收成。

味甜肉滑，口感極佳，富含鈣、鎂、鐵、硒等人體所需的微量元素的遂溪甘薯日漸被外界所熟識和認可，勤勞而又充滿智慧的農戶，在實現(xiàn)產業(yè)高質量發(fā)展中探索出一條全產業(yè)鏈新路。

目前，遂溪全縣甘薯種植面積約50萬畝，畝產平均達2500公斤，產量約120多萬噸，直接產值達40多億元，帶動種業(yè)、種植、加工、運輸、勞務等全產業(yè)鏈產值約100億元。在2022年，甘薯畝均利潤可達2500元，種植甘薯逐漸成為廣大農戶增收致富的“香餑餑”。

以全產業(yè)鏈思維做優(yōu)做強甘薯產業(yè)

遂溪耕種條件優(yōu)越，土壤、氣候適應種植甘薯。近年來，遂溪立足甘薯資源優(yōu)勢，加大脫毒種苗基地建設力度，推動建立集中連片的種薯、鮮薯標準化種植基地。尤其聚焦實施“百千萬工程”和“12221”農產品市場體系建設，加快產業(yè)布局， 以全產業(yè)鏈思維做優(yōu)做強甘薯產業(yè)。目前，遂溪甘薯產業(yè)基本實現(xiàn)了產業(yè)鏈有序延伸、產銷研無縫對接，創(chuàng)造了“火山紅薯”“何爸紅薯”多個品牌，產生了較好的效益。

打響了土品牌，捂熱了錢袋子。在廣東佳淳農業(yè)科技有限公司，品相靚、個頭小的紅薯經(jīng)過糖化等工序，經(jīng)打包可送往全國各地的高端市場。自2021年成立以來，該公司自產自銷甘薯，引進先進設備，加強與科研機構合作，瞄準高端市場，打造高效供應鏈，批發(fā)遍布全國16個一級水果市場，并與多家頭部供應鏈渠道達成戰(zhàn)略合作，長期合作供應超過1000家商超和團購平臺。

該公司董事長宋景標告訴記者，今年公司定的銷售量目標是2萬噸，截至今年10月銷售量已達1.6萬噸，已完成8000多萬元銷售額，火山1號紅薯場地批發(fā)價每斤4.6元到5元?！霸谶@次第十三屆中國國際薯業(yè)博覽會，很多采購商對遂溪甘薯另眼相看，他們不僅知道到南方種的冬薯并不比北方冬薯產量低，而且口感會更好。因為我們全年無霜凍，生長期是6個月，比北方多出2個月，淀粉糖度夠高，今年我們的火山1號甘薯種植了1萬畝，一年一造，冬薯在湛江，春薯在云南，保證全年都有紅薯收獲?！彼尉皹讼蛴浾哒f。

以發(fā)展預制菜產業(yè)為契機，推動甘薯淀粉加工和甘薯預制菜品研發(fā)，實現(xiàn)甘薯產品多元化、主食化、方便化。同時，實施品牌戰(zhàn)略，大力打造遂溪甘薯區(qū)域公共品牌。

由于品質好，當?shù)丶t薯成為預制菜的首選原材料?！斑@里的紅薯品質高，可以把紅薯制作成預制菜、點心等產品，目前正在開發(fā)一種薯泥的產品，細膩又爽口，香味獨特，深受歡迎。制作成薯泥有幾個好處，不僅標準化程度高，可以推向歐美市場，而且滿足國內餐飲行業(yè)，市場面大，應用場景多?！庇聘笨偨?jīng)理羅偉軍說。

位于遂溪縣北坡鎮(zhèn)新屋村的遂溪縣新垚種養(yǎng)專業(yè)合作社，采取“合作社＋工廠＋農戶”的模式進行運作，輻射帶動本村及周邊種植紅薯1.5萬多畝，年產紅薯4.5萬多噸，間接帶動農民每年增收2700多萬元。2018年因市場疲軟，造成大量紅薯滯銷，于是該合作社在2019年成立了“種植—加工—銷售”的產業(yè)化經(jīng)營模式的農產品加工廠，有效地為農民解決了紅薯滯銷的問題。同時解決了12名貧困戶的就業(yè)。目前，該廠對生產線進行升級改造，計劃以后每日加工紅薯200噸，每年與農民簽訂5萬噸紅薯訂單購銷合同，增擴銷售途徑，解決甘薯“產后”問題，有效地帶動紅薯種植業(yè)的健康發(fā)展。

種苗培育、電商銷售、精深加工、精細種植……遂溪以“12221”農產品市場體系建設為支撐，發(fā)掘發(fā)展動能，全力打造種苗、種植、加工、銷售為一體的全產業(yè)鏈條。

以科技金融驅動打破發(fā)展瓶頸

當前，享受政策福利，借助科技賦能，遂溪甘薯產業(yè)蒸蒸日上。依托廣東省海洋大學、廣東科學院南繁種業(yè)研究所湛江研究中心、湛江農業(yè)科學研究院和瑞盈三農合作社等單位的技術支持，不斷擴大甘薯種苗培育規(guī)模，積極推進集甘薯新品種引進、脫毒組培、規(guī)模快繁、育苗、高產示范于一體的產業(yè)化發(fā)展。

成立于2020年的“瑞盈三農”立足于種苗繁育、脫毒育秧、科學種植、存儲保鮮、精深加工、市場銷售的甘薯全產業(yè)鏈，如今逐步打造升級為以甘薯為主導產業(yè)，觀光休閑為輔的田園綜合體。在他們看來，將種業(yè)的“芯”掌握在自己的手上，就能端穩(wěn)飯碗。

該公司加快脫毒甘薯苗生產相關配套設施建設，已提前完成建設標準化脫毒種植生產車間，完成水肥一體化基礎設施建設，以及肥料倉庫、工具車輛倉庫、種苗轉運場和新采購的農機及運輸車輛等設施設備已投用。已流轉土地6000畝，其中育苗用地1000畝，商品驗證式種植用地5000畝，3000畝大田供水排水和農用電等設施建設基本完成。

同時，該公司在甘薯新品種研發(fā)、脫毒甘薯苗生產、優(yōu)良品種推廣等方面，加強與廣東省農業(yè)科學院、湛江市農業(yè)科學研究院等單位展開合作。目前已成功引進普薯32號、廣薯87等10余個優(yōu)良品種。在甘薯莖尖脫毒技術方面，已完成“普薯32號”“廣薯87”等甘薯品種脫毒培育。據(jù)悉，甘薯莖尖培養(yǎng)脫毒技術研發(fā)與推廣獲得成功，每年可生產和推廣脫毒薯苗2億株以上，將極大地提升了甘薯品質和效益。

值得一提的是，該公司計劃流轉土地1.5萬畝，用于打造以甘薯為主導產業(yè)，觀光休閑為輔，促農旅深度融合的田園綜合體。

從實驗室的脫毒到無菌室的培育，每一道程序的要求非常精細。工作人員告訴記者，市面上，一株健康種苗種出來的甘薯，品相、產量都有明顯的優(yōu)勢。“作為科研機構，主要擔負著對遂溪番薯產業(yè)保駕護航的作用，第一是從源頭抓起，連同企業(yè)對種苗進行脫毒栽培、檢測，邊脫毒邊檢測，確保甘薯種苗安全化、健康化，第二是在栽培過程精準施藥，綠色防控。”廣東省科學院南繁種業(yè)研究所湛江研究中心主任、副研究員羅青文說。

既解決技術問題又解決資金問題，加大力度組織銀行保險企業(yè)與甘薯種植戶對接。今年前三季，遂溪全縣已落實甘薯貸款2億多元，保險保障金額超過1億元。其中，8月份湛江金融助力“百千萬工程”遂溪甘薯產業(yè)專場現(xiàn)場簽約授信金額1200萬元，保險保障金額2300萬元。

以抱團發(fā)展模式整合優(yōu)勢資源

今年9月份，遂溪甘薯產業(yè)協(xié)會成立，加大科技、資金引進力度，整合產業(yè)鏈上中下游企業(yè)和資源，促進信息交流、資源共享、產品互補、平臺共用，暢通產業(yè)鏈企業(yè)之間供需對接，推動遂溪縣番薯經(jīng)營主體“抱團發(fā)展”?！皡f(xié)會成立是實現(xiàn)遂溪甘薯產業(yè)高質量的內在要求，服務會員，一同發(fā)力，促進資源整合共享，增進各環(huán)節(jié)合作，科學種植、高效生產、健康發(fā)展，把‘遂溪冬薯’打造成為國家地理標志產品，以‘小番薯’撬動‘大產業(yè)’。”遂溪甘薯產業(yè)協(xié)會會長陳海平說。

種甘薯，不再是孤軍奮戰(zhàn)，而是抱團發(fā)展。當前，遂溪充分整合該縣甘薯產業(yè)優(yōu)質資源，發(fā)揮好甘薯產業(yè)協(xié)會牽線搭橋作用，引導各鎮(zhèn)（街）避免同質化競爭、堅持差異化抱團發(fā)展。同時，發(fā)揮協(xié)會對市場信號敏感、對市場反應敏銳、對行業(yè)政策熟悉、對行業(yè)趨勢了解等優(yōu)勢，成立法律顧問，提供甘薯產業(yè)發(fā)展規(guī)劃及政策制定相關參考建議，引導經(jīng)營主體規(guī)范生產經(jīng)營，良性競爭。

目前，遂溪甘薯產業(yè)正在迎來發(fā)展的大好機會，該縣約50萬畝的種植面積，主要種植品種有普薯32（西瓜紅）、金山630（北京紅）、濟薯26、煙薯25、大葉紅和雞蛋黃等，差異化種植。甘薯產地主要分布在北坡、楊柑、港門、河頭等7個鎮(zhèn)，規(guī)?；N植。

瞄準北坡鎮(zhèn)周圍的沿海紅沙土地區(qū)，因含沙量較高，沿海地區(qū)氣溫較高，各種蟲子都難以繁殖生存。廣東省豪悅成農業(yè)有限公司目前自主種植面積達4500畝，收購面積達2萬畝，年產量6萬噸以上。有完善的大規(guī)模種植、生產加工到成品銷售的完整鏈條，創(chuàng)建“何爸紅薯”品牌，帶動450人就業(yè)。

科技賦能，實施良法良種，塑造優(yōu)質美的品牌；精深加工深入延伸，衍生更多高附加值的優(yōu)質產品；以醒獅之鄉(xiāng)的舞獅文化為陣地，更好實現(xiàn)農文旅產業(yè)高度融合發(fā)展，擦亮遂溪城市美譽度和知名度。“小番薯”帶動創(chuàng)造產值達100億元的產業(yè)，帶給遂溪鄉(xiāng)村振興新“薯”光。