千重海浪，萬(wàn)頃波濤，得天獨(dú)厚的自然條件孕育了徐聞縣錦和鎮(zhèn)外羅漁港的海洋漁業(yè)。錦和鎮(zhèn)共有漁船690余艘，漁民2600多人，漁業(yè)從業(yè)人員4000多人。目前，外羅漁港年漁獲物卸貨量達(dá)200萬(wàn)噸，2020年創(chuàng)造漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值超過(guò)3000萬(wàn)元。
靠海吃海，傳統(tǒng)的漁民靠出海作業(yè)打漁，而年輕一代的漁民后代們吃“?！狈绞絼t發(fā)生了改變，他們紛紛搭上了“互聯(lián)網(wǎng)＋”的快車(chē)，漁網(wǎng)“觸”電促轉(zhuǎn)型，為海洋漁業(yè)“云上騰飛”插上翅膀?！巴饬_漁女”戴小慧，“89后”的她，7年前試水電商，夫妻同心，全家總動(dòng)員，漁網(wǎng)接上互聯(lián)網(wǎng)，闖出了一片海鮮電商天地，帶火線(xiàn)上銷(xiāo)售，讓徐聞“鮮”味飄香更遠(yuǎn)。
戴小慧在翻曬魚(yú)干。
5千元?jiǎng)?chuàng)業(yè) 現(xiàn)今月?tīng)I(yíng)業(yè)額最高可達(dá)300余萬(wàn)元
11月1日，記者走進(jìn)錦和鎮(zhèn)的“子楊海鮮加工場(chǎng)”看到，到處整齊擺放一筐筐新鮮的漁獲，有馬鮫、龍利、八爪、沙尖、黑鯧等，工人們正忙著對(duì)各類(lèi)海鮮進(jìn)行篩選、分類(lèi)，有的則動(dòng)作麻利地進(jìn)行海鮮稱(chēng)重、分裝、塑封等。而場(chǎng)內(nèi)一隅，戴小慧和工人正圍坐一起處理蟲(chóng)魚(yú)，修剪小刺、刮鱗、除腮、去內(nèi)臟、清洗……他們干起活來(lái)手法嫻熟，有條不紊。
“蟲(chóng)魚(yú)雖小，處理起來(lái)也是一項(xiàng)辛苦活，手不停地做，一個(gè)人一天只能處理200斤左右。”望著自己滿(mǎn)是老繭的雙手，戴小慧認(rèn)為，最難處理的魚(yú)是剝皮魚(yú)，因這種魚(yú)皮粗，需要先把魚(yú)的邊刺切開(kāi)，再用力扒下整個(gè)魚(yú)皮，再清理內(nèi)臟，手力要有勁才能勝任這份工作。處理一條剝皮魚(yú)，需要4-5分鐘，雖然工序復(fù)雜，但是這魚(yú)好吃，總是抵不住客人的熱情，漁船捕撈到才有漁獲。
自小海邊長(zhǎng)大的戴小慧，有著一顆去外面闖蕩的心。像很多年輕人一樣，她曾在廣州、北京等地工作，從事美容行業(yè)?！?016年回到家里，看到不少鄰居因賣(mài)不出海鮮而發(fā)愁，我就嘗試著在朋友圈幫忙推介徐聞海鮮。”談起創(chuàng)業(yè)初衷，戴小慧回憶道，因自己長(zhǎng)年在外打拼，積累不少人脈資源。很快，人傳人，群傳群，海鮮生意越做越大，一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，愛(ài)人林萬(wàn)有也加入幫忙，還成立海鮮加工場(chǎng)。
為了盡快成為一個(gè)稱(chēng)職的“新漁民”，戴小慧時(shí)常起早掛晚“蹲”碼頭。臉變黑了，但看貨的眼光越來(lái)越精準(zhǔn)了?！半m從小吃海鮮，但還是需要多方學(xué)習(xí)的。拿漁獲是非?？简?yàn)人的，漁獲的好差與價(jià)格相關(guān)聯(lián)，稍有不慎就會(huì)虧錢(qián)?！苯?jīng)過(guò)一定時(shí)間磨煉，她摸到門(mén)道。“起步時(shí)，家里的房間、冰箱都被占滿(mǎn)了?！?/p>
夫妻同心，家人也鼎力相助。“剛開(kāi)始的時(shí)候，雇不起人手，公公婆婆小叔弟媳全部加入這份事業(yè)?！贝餍』壅f(shuō)，沒(méi)有固定供貨伙伴前，夫妻倆要半夜到碼頭拿貨，家人都幫忙洗切腌曬，每天從早干到晚上，有時(shí)一天就睡三四個(gè)小時(shí)。后來(lái)招了工人，老人就幫忙帶孩子料理家務(wù)?，F(xiàn)在夫妻倆分工明確，一個(gè)負(fù)責(zé)收漁獲，一個(gè)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售營(yíng)運(yùn)。
戴小慧在外羅算是較早通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售海鮮的人之一，也早早嘗到了“觸網(wǎng)”的甜頭。小日子越過(guò)越富庶。在她看來(lái)，網(wǎng)上賣(mài)貨與傳統(tǒng)的“蹲市場(chǎng)”相比，更加靈活，定位客戶(hù)需求也更精準(zhǔn)。“創(chuàng)業(yè)時(shí)，一天才幾單，現(xiàn)在每天訂單爆滿(mǎn)，月?tīng)I(yíng)業(yè)額最高可達(dá)300余萬(wàn)元?！睂?duì)戴小慧來(lái)說(shuō)，7年的最大收獲，是有了產(chǎn)權(quán)屬于自己的辦公樓，建有5個(gè)冷庫(kù)。當(dāng)初5千塊錢(qián)的本錢(qián)入行到至今擁有占地2畝多的海鮮加工場(chǎng)，一步一個(gè)腳印，都是腳踏實(shí)地走過(guò)來(lái)，雖艱辛，但甚感欣慰。
戴小慧在海鮮加工場(chǎng)對(duì)各種海產(chǎn)進(jìn)行加工。
漁網(wǎng)搭上互聯(lián)網(wǎng) 讓徐聞海鮮“云游”全國(guó)
“內(nèi)港小白蠟魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，刺少，老少皆宜。”“地地道道的網(wǎng)仔剝皮魚(yú)，新鮮實(shí)力派?！薄皾O民村家家戶(hù)戶(hù)必嘗金鯧魚(yú)干，當(dāng)?shù)厝讼矚g香煎配稀飯，外酥里嫩，特別開(kāi)胃?！贝蜷_(kāi)戴小慧的朋友圈，滿(mǎn)滿(mǎn)都是各類(lèi)漁獲的照片、視頻。
拍照、編輯文字、剪輯視頻……每天，戴小慧都會(huì)通過(guò)微信等平臺(tái)呈現(xiàn)魚(yú)貨挑選、稱(chēng)重、打包、裝箱全過(guò)程，還時(shí)不時(shí)分享關(guān)于海鮮烹飪等視頻。“最多一天曾發(fā)100余條朋友圈，推廣、接單、售后都我自己來(lái)?！贝餍』刍貞浾f(shuō)，因生鮮不能囤貨，當(dāng)日貨須當(dāng)日賣(mài)，每天除了到碼頭收漁獲，她都是低頭盯著手機(jī)，有時(shí)半夜兩三點(diǎn)鐘還要打電話(huà)對(duì)接貨源，很少能睡整覺(jué)，夫妻倆每天辛苦忙碌，尋找最好最新鮮的海鮮，然后出手。
功夫不負(fù)有心人。如今，戴小慧通過(guò)電商每天可銷(xiāo)售海鮮數(shù)千斤左右，每天從門(mén)店發(fā)出去的訂單有200-300份左右，特別是逢年過(guò)節(jié)，曾經(jīng)一天最高可賣(mài)出7千多斤海鮮?！扒岸螘r(shí)間開(kāi)始試水直播，魚(yú)干和海龍等不到2個(gè)小時(shí)拍出了1000多份。11月4日，直播各類(lèi)海鮮成交數(shù)超2700件?！贝餍』壅f(shuō)，徐聞外羅海鮮品種豐富，主要盛產(chǎn)黃花魚(yú)、白鯧、馬鮫、黃魚(yú)、沙蜇、大蝦、螃蟹……還盛產(chǎn)上等群翅、魚(yú)肚、魷魚(yú)、蝦米等，味道鮮美，深受全國(guó)各地食客的喜愛(ài)。現(xiàn)在小小海鮮搭上“直播帶貨”的“列車(chē)”，送到全國(guó)各地的餐桌上。
“這些海鮮可能前一個(gè)小時(shí)還在海里蹦跶呢，下一個(gè)小時(shí)就可能已經(jīng)在往全國(guó)各地的路上?！贝餍』坌χf(shuō)。
當(dāng)天，記者跟隨戴小慧來(lái)到屋頂，一陣陣魚(yú)干香味隨著海風(fēng)撲鼻而來(lái)，一排排曬網(wǎng)，攤放著各種各樣的魚(yú)，有馬友、金鯧、馬鮫等魚(yú)干。隔著鏤空的網(wǎng)眼，色澤鮮亮的魚(yú)干，在陽(yáng)光的照耀下熠熠生輝?！拔覀兏鶕?jù)客戶(hù)需求不斷調(diào)整，這些魚(yú)干一般都是粗鹽腌制7到10分鐘左右，吃起來(lái)特別鮮美。”翻曬魚(yú)干的戴小慧告訴記者，目前她手里客戶(hù)有5000余名，訂單近到珠三角，遠(yuǎn)到北京、西北等地?，F(xiàn)在搭上了互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車(chē)，漁民可以直接把海鮮送到加工場(chǎng)里賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
“最近漁獲主要是話(huà)仔魚(yú)、白蝦、花蟹、黃魚(yú)等，豐收時(shí)，一艘中小型的船可達(dá)七八百斤?！睗O民歐叔開(kāi)心地說(shuō)，戴小慧是他的固定合作伙伴，她家設(shè)備齊全，有先進(jìn)的加工技術(shù)和工藝，還有經(jīng)驗(yàn)豐富的加工團(tuán)隊(duì)，一有漁獲都是拿到這里，總能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，幫助不少漁民解決銷(xiāo)售難題。
身穿休閑服的戴小慧，在各個(gè)工作區(qū)內(nèi)忙碌地穿梭，把關(guān)售前、售中、售后各環(huán)節(jié)。“每當(dāng)看到漁民豐收的笑容，疲憊就消失，能夠幫助漁民銷(xiāo)售漁獲就是我們最大的工作動(dòng)力?！贝餍』壅f(shuō)，他們一直秉承著“新鮮 健康”的理念，從捕撈到加工，始終把品質(zhì)放在首位，從切割、冷凍到曬制，把每一道工序做到極致，實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，確保每一個(gè)海產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生。
“未來(lái)我們將引進(jìn)最先進(jìn)的‘一秒速凍’設(shè)備，從原材料的檢驗(yàn)到生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控，品控都盡可能做到更好，同時(shí)也希望通過(guò)我們的努力可帶動(dòng)當(dāng)?shù)貪O業(yè)的發(fā)展，解決周邊群眾就業(yè)問(wèn)題，增收致富?！痹诖餍』垩劾铮瑥氖潞ｕr電商，把自己父老鄉(xiāng)親的海鮮用互聯(lián)網(wǎng)的形式銷(xiāo)售出去，是一件很驕傲的事情。同時(shí)對(duì)海鮮客戶(hù)來(lái)說(shuō)，不在海邊，吃遍海鮮，也是一種享受。
正在場(chǎng)內(nèi)處理馬鮫魚(yú)的李姨，是附近居民，在該加工場(chǎng)打工已有3年，她每個(gè)月有四千元的收入。對(duì)于在家門(mén)口能賺到這么多錢(qián)，她表示滿(mǎn)意。
“希望把徐聞海鮮做大做強(qiáng)，做出品牌，在外羅做出一條海鮮產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)，同時(shí)也希望更多年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，讓徐聞海鮮‘云游’全國(guó)?！贝餍』蹆?nèi)心堅(jiān)定，海鮮電商未來(lái)可期，將會(huì)繼續(xù)探索電商經(jīng)濟(jì)、直播經(jīng)濟(jì)，為推動(dòng)外羅傳統(tǒng)市場(chǎng)向數(shù)字市場(chǎng)轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)自己的一份力量。
