11月7日，記者從駐湛高校了解到：嶺南師范學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院團(tuán)隊(duì)日前受邀參加了在江蘇無錫舉行的“甜美江南·尋味梁溪 ——2023中國旅游城市美食文化發(fā)展論壇暨梁溪金秋美食節(jié)”活動(dòng)，并斬獲高校廚藝大賽銀獎(jiǎng)。

據(jù)悉，嶺師本次參賽團(tuán)隊(duì)由該校食品科學(xué)與工程學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育系副主任熊昌定指導(dǎo)帶隊(duì)，輔導(dǎo)員蘇琳陪同帶隊(duì)，2021級(jí)烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)（中外合作辦學(xué)項(xiàng)目）大學(xué)生鄧麗燕、李子彬?yàn)閰①愡x手。

據(jù)介紹，在本次美食節(jié)的高校廚藝大賽環(huán)節(jié)中，澳門科技大學(xué)、嶺南師范學(xué)院、四川旅游學(xué)院、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院、無錫旅游商貿(mào)高等參賽隊(duì)伍展開角逐。選手們雙手快速而精準(zhǔn)地操控著刀具和炊具，每一次的切磋、混合，都恰到好處，每一次的操作都精準(zhǔn)無誤。手起刀落后，他們用嫻熟的手法將普通的食材變成一道道精美的佳肴。

嶺師大學(xué)生選手憑借過硬的專業(yè)實(shí)力和素養(yǎng)，在比賽中制作了馬來咖喱花雕魚等精美菜品，給人留下深刻印象。經(jīng)過評(píng)委嚴(yán)格評(píng)比，嶺師參賽隊(duì)脫穎而出，最終斬獲了本次比賽銀獎(jiǎng)。