種苗養(yǎng)殖基地一個個整齊劃一的養(yǎng)殖池。記者 李忠 攝

近日，京東集團(tuán)科技攜手廣東恒興集團(tuán)有限公司開啟恒興水產(chǎn)溯源之旅，邀請南方日報、羊城晚報、湛江日報等多家媒體記者化身“品質(zhì)見證官”走進(jìn)恒興的種苗基地、養(yǎng)殖基地等，實地探訪產(chǎn)品溯源的最前端，感受“從塘頭到餐桌”的安全營養(yǎng)水產(chǎn)食品生產(chǎn)過程，為消費者展現(xiàn)最真實、透明的生產(chǎn)全流程。

恒興集團(tuán)和京東集團(tuán)就水產(chǎn)食品溯源平臺達(dá)成戰(zhàn)略合作，同時上線了首個水產(chǎn)食品溯源平臺，實現(xiàn)水產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的深度合作，共同打造水產(chǎn)行業(yè)全鏈路數(shù)字化標(biāo)桿，奏響“海洋牧歌”。

數(shù)字化養(yǎng)殖

打造從塘頭到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈

11月15日，記者一行從市區(qū)出發(fā)，行駛十幾公里，便來到“國家863計劃”海水養(yǎng)殖種子工程南方基地?！班坂邸彪S著自動投料機(jī)的啟動，平靜的養(yǎng)殖池一下子熱鬧起來，數(shù)百條大魚在池塘里圍搶餌料。

在這一片片現(xiàn)代化池塘中，成千上萬的南美白對蝦、金鯧魚、石斑魚等水生物自由游弋。池塘的邊緣分布著眾多傳感器和攝像頭，不斷監(jiān)測著水溫、酸堿度、氧氣含量以及水質(zhì)等重要參數(shù)。據(jù)該基地工作人員陳奕彬介紹，這些設(shè)備通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實時上傳數(shù)據(jù)到云端。在云端，一套先進(jìn)的數(shù)字化養(yǎng)殖系統(tǒng)正在運行。該系統(tǒng)通過大數(shù)據(jù)分析和智能算法，對從水池中收集到的各種數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，以確定水生物生長的最佳環(huán)境條件。這為養(yǎng)殖場的運營者提供了詳盡的數(shù)據(jù)支持，幫助他們分析和優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。

這些高科技為恒興水產(chǎn)品數(shù)字化養(yǎng)殖提供了強(qiáng)有力的支持，也助力京東科技生物資產(chǎn)數(shù)字化服務(wù)在水產(chǎn)行業(yè)實現(xiàn)一次重要布局。

“以前南美白對蝦是賣方市場，我們需提前一年給對方打預(yù)付款，才能訂到種苗，不僅價格高，而且有時質(zhì)量不保證，養(yǎng)殖戶虧本，產(chǎn)業(yè)受損?！笨粗械膶ξr，陳奕彬回憶道，經(jīng)過近10年的摸索和投入，在數(shù)字化等高科技技術(shù)的助力下，通過一代群體選育和五代家系選育，恒興成功選育出“中興1號”南美白對蝦新品種，實現(xiàn)了國產(chǎn)南美白對蝦抗病品種的“零突破”?，F(xiàn)在這里培育的南美白對蝦新品種，填補(bǔ)了國內(nèi)自主選育南美白對蝦種蝦的空白，打破了依賴國外種蝦的“卡脖子”問題，為中國對蝦行業(yè)打造了“中國芯”。如今，在恒興集團(tuán)的努力下，已經(jīng)在多個水產(chǎn)種業(yè)“芯片”發(fā)展中均有突破。

有了“中國芯”，恒興一如既往承擔(dān)更大的使命，將大力發(fā)展深海養(yǎng)殖裝備和智慧漁業(yè)，推動海洋漁業(yè)向信息化、智能化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級。恒興自1991年成立以來，經(jīng)過32年的不懈努力，已經(jīng)構(gòu)建了一條覆蓋整個水產(chǎn)品行業(yè)的強(qiáng)大體系，打造了“從塘頭到餐桌”的完整水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)鏈。這個產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了種苗繁育、飼料產(chǎn)銷、動物保健、水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品加工和銷售等環(huán)節(jié)，每一步都凝聚著恒興集團(tuán)的智慧和汗水。

恒興的成功，離不開其先進(jìn)的數(shù)字化管理模式。他們投資建設(shè)的智慧漁業(yè)管理平臺，是一個具有創(chuàng)新性的數(shù)字化、智能化養(yǎng)殖管理系統(tǒng)。這個平臺通過大數(shù)據(jù)應(yīng)用和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實時監(jiān)測魚、蝦的生長狀態(tài)，幫助養(yǎng)殖戶進(jìn)行精準(zhǔn)的管理，有效防控疫病，并大幅提高產(chǎn)能。

借助智慧漁業(yè)管理平臺，恒興實現(xiàn)了智能化設(shè)備與養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)的有機(jī)結(jié)合。該平臺能夠與水質(zhì)監(jiān)測、智能控制、智能投料機(jī)等硬件設(shè)備進(jìn)行聯(lián)動，收集并存儲溫度、溶氧、pH等數(shù)據(jù)。這不僅方便了養(yǎng)殖戶及時了解水體指標(biāo)的狀況，還能對數(shù)據(jù)進(jìn)行合理的智能分析。通過自動投喂、水質(zhì)監(jiān)測、數(shù)據(jù)預(yù)警以及新水系統(tǒng)等智能化設(shè)備，結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)分析，恒興有效地幫助養(yǎng)殖戶節(jié)省勞動力、提高養(yǎng)殖效率并增加養(yǎng)殖效益。

此外，恒興還積極集成優(yōu)勢力量，與京東科技深度合作，進(jìn)一步提升數(shù)字化水平，助力恒興培育從生產(chǎn)端、銷售端，再到溯源端海洋牧場全產(chǎn)業(yè)鏈。在生產(chǎn)端，京東生物資產(chǎn)數(shù)字化平臺與廣東恒興智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備完成深度融合，可以實時觀測水產(chǎn)養(yǎng)殖的實時數(shù)據(jù)和狀態(tài)。而且，通過將生物資產(chǎn)以及種植、養(yǎng)殖過程數(shù)字化，實現(xiàn)生物資產(chǎn)的“數(shù)字孿生”，助力化解水產(chǎn)養(yǎng)殖戶融資難融資貴的問題。

在銷售端，京東科技集成京東零售的力量，助力恒興與京東在零售領(lǐng)域展開深度合作，其金鯧魚和蝦產(chǎn)品現(xiàn)已正式入駐京東自營店、京東POP以及京東京造等零售渠道。雙方的合作將為消費者提供更方便快捷的購物體驗。恒興與京東的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，也將為消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品，滿足大眾對美食的追求。

恒興食品京東項目負(fù)責(zé)人周飛霞表示，“希望通過溯源平臺，把從育苗到養(yǎng)殖到工廠加工過程完整的產(chǎn)品鏈全部呈現(xiàn)給消費者，讓消費者吃到更放心更安心的食品，京東這個產(chǎn)品給我們很強(qiáng)大的保障，將安全的食品送到消費者手上?！?/p>

京東科技賦能

助力恒興全鏈路溯源

當(dāng)天下午14時許，記者一行來到位于徐聞和安鎮(zhèn)的湛江南部海岸漁業(yè)有限公司（以下簡稱“南部海岸”），連片的蝦塘星羅棋布、鱗次櫛比，一條條品質(zhì)優(yōu)良、活力四射、色澤靚麗的大白蝦，被打撈起來放在大盆里，活蹦亂跳。

“我們南部海岸是恒興集團(tuán)旗下的一個公司，占地過萬畝，養(yǎng)殖品種包括對蝦、金鯧、珍珠龍膽、東風(fēng)螺以及培育各種品系的魚苗?！蹦喜亢０豆ぷ魅藛T符小進(jìn)告訴記者，每一批種苗進(jìn)到池塘之前都經(jīng)過三次檢測，這里有純凈的半咸水和空氣，精準(zhǔn)喂養(yǎng)、智慧化管理、實時監(jiān)控，封閉管理、自動化生產(chǎn)、嚴(yán)苛質(zhì)檢……每一只種苗的背后，是對每一次檢驗的嚴(yán)格把關(guān)。

穿行在蝦塘間，符小進(jìn)沿途介紹如何數(shù)字化養(yǎng)殖?！拔覀冋麄€養(yǎng)殖過程是有檢測儀，通過連接手機(jī)24小時對水質(zhì)進(jìn)行檢測，主要有有氧、PH值、水溫這些常用的指標(biāo)，養(yǎng)殖過程中還會定期對每一口塘的水質(zhì)、外水進(jìn)行周期性的檢測，通過U魚在線智能監(jiān)控系統(tǒng)，逐步實現(xiàn)養(yǎng)殖全程可追溯。”

數(shù)字化助力恒興生產(chǎn)的食品實現(xiàn)全鏈路溯源。這也將是京東科技農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺首次在水產(chǎn)品行業(yè)實現(xiàn)全面落地。

一直以來，京東科技推出的農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺，具有真實、實時、開放的特點，利用物聯(lián)網(wǎng)、GIS定位、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段，實現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品全過程的精細(xì)化溯源管理。在養(yǎng)殖信息、監(jiān)管信息、加工信息、物流信息、產(chǎn)品信息、質(zhì)檢報告等環(huán)節(jié)，所有信息均實現(xiàn)了高效數(shù)字化管理。

“京東科技這個平臺的所有數(shù)據(jù)均來自于生產(chǎn)過程中的實時采集和監(jiān)測，并經(jīng)過區(qū)塊鏈技術(shù)存證，確保數(shù)據(jù)的真實性和不可篡改性?！瘪v足“萬畝蝦塘”最高處的京東科技農(nóng)業(yè)金融科技部業(yè)務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，平臺還提供了營銷碼和防偽碼功能，滿足企業(yè)售前營銷和防偽需求。消費者可以通過掃描溯源碼，便能全面了解該農(nóng)產(chǎn)品的所有信息，包括養(yǎng)殖數(shù)據(jù)、農(nóng)事記錄、倉儲加工過程等，從而提升消費者對產(chǎn)品的信任度和滿意度。

除了溯源功能外，該平臺具備可視化配置能力，具有實時觀測的特點，使得溯源信息的展示更加直觀、簡潔、易于理解。同時還提供開放的電商接入功能，支持包括京東在內(nèi)的大量電商渠道的復(fù)購鏈接，消費者掃碼后可直接線上購買官方渠道銷售的產(chǎn)品，實現(xiàn)了消費升級和購物體驗的提升。

此外，京東科技的農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺通過積累的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，可以升級為農(nóng)業(yè)數(shù)字化平臺管理平臺，提供更多科技服務(wù)能力。同時，這些數(shù)據(jù)還可以快速轉(zhuǎn)換為金融數(shù)據(jù)，為金融機(jī)構(gòu)提供可信數(shù)據(jù)監(jiān)管通道，為企業(yè)提供便捷、快速的農(nóng)業(yè)金融服務(wù)。

京東科技的農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺通過科技手段實現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品全過程的數(shù)字化管理，將助力提高消費者對恒興農(nóng)產(chǎn)品的信任度和滿意度。該平臺的推出是京東科技在農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型領(lǐng)域的又一重要舉措，將推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展。

接下來，京東科技將不斷創(chuàng)新和發(fā)展農(nóng)業(yè)數(shù)字化運作模式，助力恒興深化與農(nóng)戶的合作，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，為消費者提供更多安全、營養(yǎng)、美味的食品，為推動廣東省乃至全國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。