近段時(shí)間，木薯大量上市，不少市民紛紛買(mǎi)回家煲美味可口的木薯糖水。但是，木薯雖美味，選錯(cuò)了品種卻也存在“中毒”風(fēng)險(xiǎn)，這究竟是怎么回事？記者為你答疑解惑。

近日，在各大網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)上，有不少網(wǎng)友曬出自制木薯糖水成品照。在收獲一眾好評(píng)之余，卻有網(wǎng)友稱(chēng)，食用自制木薯糖水后，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、胃脹等癥狀，疑似中毒。

據(jù)了解，木薯分為食用類(lèi)、飼用類(lèi)和工業(yè)類(lèi)三種。其中，食用類(lèi)木薯品種在全國(guó)范圍內(nèi)推廣的有“華南9號(hào)”（黃心木薯）、“桂熱10號(hào)”（白色木薯）和“桂木薯11號(hào)”（白色木薯）。吃木薯的時(shí)候一定要買(mǎi)食用類(lèi)。

那么為什么會(huì)出現(xiàn)疑似“中毒”現(xiàn)象呢？湛江市第一中醫(yī)醫(yī)院脾胃科副主任中醫(yī)師梁學(xué)艷表示，木薯生吃會(huì)含有一種叫生氰糖苷的物質(zhì)，它可以在體內(nèi)降解為氫氰酸，這種物質(zhì)（沒(méi)煮熟）吃完之后，人會(huì)出現(xiàn)頭暈惡心這些癥狀。如果是比較輕的癥狀，可以自己多喝點(diǎn)水緩解，如果比較嚴(yán)重就要及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)。