廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳日前公布了廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎擬獎項目名單。其中，廣東海洋大學(xué)作為第一完成單位、該校食品科技學(xué)院鐘賽意教授作為第一完成人的成果——“魚蝦加工副產(chǎn)物高效增值全利用關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與推廣示范”，榮獲二等獎。

據(jù)悉，該科研成果針對魚蝦加工副產(chǎn)物資源利用率低、多層次綜合開發(fā)利用少以及產(chǎn)品附加值低等制約水產(chǎn)品加工業(yè)綠色發(fā)展的瓶頸問題，構(gòu)建了魚蝦加工副產(chǎn)物高質(zhì)食品開發(fā)、生物活性物質(zhì)綠色制備以及殘余物生物發(fā)酵制備功能飼料添加劑等多層次、多元化開發(fā)的副產(chǎn)物綜合利用模式，促進魚蝦加工副產(chǎn)物的全資源利用和綠色增值，對減少資源浪費、降低企業(yè)成本、增加企業(yè)經(jīng)濟效益、減少環(huán)境污染具有積極的現(xiàn)實意義。該成果已在湛江、茂名、肇慶等地近10家企業(yè)進行了推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。