2023年12月1日起，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱“辦法”）施行，明確“市場銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費者對商品的感官認知”等規(guī)定。《辦法》已實施1個多月，禁止使用“生鮮燈”是否有效落地？記者就此展開調(diào)查。

大部分生鮮區(qū)已換上自然光燈具

記者在走訪中看到，市區(qū)大部分超市和菜市場生鮮區(qū)已經(jīng)換上了接近自然光的燈具。不過，記者同時也發(fā)現(xiàn)，仍有很少數(shù)菜市場的攤檔在打“擦邊球”——甚至有些攤檔將“生鮮燈”改成了遙控可調(diào)節(jié)光源。

在海濱市場，大部分攤檔的照明“生鮮燈”已經(jīng)換成單頭白熾燈，但仍有個別檔口的燈罩是紅色的，強烈的白熾燈光透過紅色燈罩，依然產(chǎn)生了“生鮮”的效果。

在海景市場，記者看到肉攤檔絕大部分都已換上了多頭白熾燈。然而，記者走訪細看，卻發(fā)現(xiàn)有少部分攤檔的燈里暗藏“乾坤”——這些多頭小燈中周邊是白熾燈，中間部分卻是紅色燈源。

海景市場一名身穿市場管理馬甲的工作人員告訴記者，“辦法”施行以來，管理人員一直在監(jiān)督各經(jīng)營戶及時更換照明設(shè)備，絕大部分經(jīng)營戶都能積極配合，但仍有個別經(jīng)營戶更換不夠及時，他們將進一步加強監(jiān)管，力爭做到杜絕“生鮮燈”。

走訪過程中，多位生鮮肉、海鮮攤檔的經(jīng)營者同時也向記者表示，他們在經(jīng)營過程中會積極響應(yīng)政府號召，但對于“照明設(shè)施”的具體要求，例如需要更換什么規(guī)格的燈具等并不十分明確，也希望市場方面加強宣傳指導(dǎo)。

相關(guān)人士表示，在《建筑照明設(shè)計標(biāo)準》國家標(biāo)準中，對超市、農(nóng)貿(mào)市場等各類經(jīng)營場所的建筑照明均制定了相關(guān)標(biāo)準值，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營場所更換合規(guī)照明燈具的參考依據(jù)。

守護“舌尖上的安全”

讓生鮮回歸真實“本色”

菜市場換燈后，市民紛紛拍手稱贊。

“以往買肉，為了避開‘生鮮燈’照射下產(chǎn)生的錯覺，總要拿著肉往后退一步離開紅色光源下細看，但有時還是會‘失手’，拿回家發(fā)現(xiàn)‘貨不對板’?！奔易∠忌降牧_伯認為，取消“生鮮燈”，是取消照射在生鮮肉魚上面的“華麗”包裝，突破“障眼法”，讓“美顏”生鮮食品褪去虛假光環(huán)，回歸真實“本色”，讓消費者買得安心，吃得放心，“這樣我們買魚肉就省事省心多了。”

“開門做生意不是一次性買賣，不能光靠美顏‘忽悠’，顧客要真正覺得肉好、味道好才會再來‘幫襯’?！痹诤I市場內(nèi)的一家肉檔，不到中午，檔主黃生當(dāng)日進的鮮肉等已經(jīng)賣完，他一邊收攤一邊對記者說，“禁用生鮮燈目的就是恢復(fù)豬肉的本色，來買肉的都明白，消費者更看重店家的口碑，為了一時的銷量鋌而走險并不值得?！?/p>

根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，違反“生鮮燈”相關(guān)條款的，由縣級以上市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。不過，一些市場監(jiān)管執(zhí)法人員接受記者采訪時表示，辦法涉及的商家范圍廣、數(shù)量龐大，具體監(jiān)管執(zhí)法過程中存在不少困難，后續(xù)監(jiān)督檢查中會大力逐步落實。

據(jù)了解，春節(jié)臨近，市場監(jiān)管部門正在開展行動，加大引導(dǎo)宣傳，提醒銷售者使用符合要求的照明燈具，加強督促銷售者更換燈具。