采購商來到湛江展區(qū)品嘗“湛江菜”，并與工作人員互留聯(lián)系方式。
3月15日—17日，第二屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會（下稱“大會”）在廣東佛山的潭洲國際會展中心舉辦。來自全球十多個國家（地區(qū)）客商，國內(nèi)二十多個省份的上千家預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)及采購商齊聚展會，共襄盛舉。
高質(zhì)量發(fā)展是硬道理，如何讓新質(zhì)生產(chǎn)力成為水產(chǎn)行業(yè)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動能？成為當(dāng)前行業(yè)思考的大課題。以會為媒，共商發(fā)展。來自湛江的12家涉足預(yù)制菜企業(yè)的近60種“湛江菜”受邀大會亮相，凸顯鮮美湛江品牌特色，展現(xiàn)蓬勃的活力，將通過科技賦能產(chǎn)業(yè)增效、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系打造、行業(yè)奮發(fā)有為做美做旺“湛江菜”。
鮮美湛江，土特產(chǎn)受熱捧
在湛江展區(qū)，人氣爆棚，“湛品”出圈。恒興食品、海威農(nóng)業(yè)、茗皇茶業(yè)、湛江三廚食品、徐聞縣諾香園、粵之寶、壹號食品、福海餅業(yè)、湛江市海邊姑娘、佳淳農(nóng)業(yè)、享愛食品、廉江市大姑媽等12家湛江企業(yè)，攜帶代表湛江特色的金鯧魚、生蠔、甘薯、紅橙、對蝦等名優(yōu)土特產(chǎn)在展會亮相，獲得專業(yè)觀眾、參展嘉賓的好評如潮。
鮮美的食品，成為湛江展區(qū)的一大特色。清蒸生蠔、馬鮫魚丸、土雞，煎瑤柱、金鯧魚干，烤火山紅薯，還有嚼一口鮮蝦干，品一杯茗皇茶，啖一片菠蘿。線上線下齊發(fā)力，通過湛江日報社打造的湛品甄選平臺的現(xiàn)場直播，邀請企業(yè)代表開麥，詳細(xì)推介“湛江菜”，形成雙向奔赴的在線互動熱烈氛圍；線下體驗則吸引了采購商及觀眾前來品嘗，滿足口福、收獲口碑，極推“湛品”出圈。廣東海威農(nóng)業(yè)銷售經(jīng)理彭小花告訴記者，大家對湛江的海鮮印象深刻、興趣濃厚，通過互留聯(lián)系方式，針對行業(yè)發(fā)展進(jìn)行交流，爭取在行業(yè)對口上展開合作。
“非常珍惜每次展會學(xué)習(xí)的機(jī)會，通過專家院士的演講對話，能獲得行業(yè)非常專業(yè)、權(quán)威的信息，對自己企業(yè)規(guī)劃發(fā)展非常有借鑒意義，比如在產(chǎn)品包裝營商方面，如何凸顯自己的特色，在市場上如何開發(fā)自己的產(chǎn)品等?！睆V東享愛食品楊富民說道。
近年來，湛江在做優(yōu)做強(qiáng)“土特產(chǎn)”上真抓實干，凸顯鮮美湛江的品牌特色，推進(jìn)菠蘿、紅橙、甘薯、金鯧魚、對蝦、生蠔等特色農(nóng)產(chǎn)品品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，持續(xù)提升“湛品”競爭力，全力推動“湛品”出圈。
此次大會發(fā)布了2024胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜，國聯(lián)水產(chǎn)、廣東恒興、壹號土豬等3家湛江企業(yè)再次入選榜單。當(dāng)前，廣東恒興正在加大預(yù)制菜產(chǎn)品開發(fā)力度，加快布局海外市場，滿足不同渠道、客戶和國家的消費需求，為全球餐飲行業(yè)及消費者提供“從塘頭到餐桌”真正可溯源的安全、營養(yǎng)、美味的水產(chǎn)食品。湛江國聯(lián)水產(chǎn)則通過線上線下銷售渠道齊發(fā)力，提升國聯(lián)烤魚、對蝦、牛蛙等水產(chǎn)產(chǎn)品品牌力、市場競爭力，將“湛品”打造成全國知名的“優(yōu)品”“精品”“名品”，加大和歐洲知名企業(yè)合作聯(lián)合推廣，將湛江特色的水產(chǎn)和預(yù)制菜推廣到歐洲。
陳如約展示把菠蘿葉制作成的菠蘿纖維。
創(chuàng)新發(fā)展，把菠蘿葉做成“衣服”
在湛江展區(qū)，徐聞縣諾香園除了展出香甜爽口的鳳梨、金菠蘿，還給大家展示了該公司將著手打造菠蘿纖維加工廠。該合作社負(fù)責(zé)人陳如約向記者展示，裝在三個不同型號瓶子把菠蘿葉加工成菠蘿纖維。菠蘿全身是寶，除了提供生鮮的果肉，其葉子經(jīng)過加工后，成為可用于紡織的菠蘿纖維。這將是小菠蘿被高效利用后，再實現(xiàn)菠蘿葉“變廢為寶”的創(chuàng)新做法。
陳如約告訴記者，把菠蘿葉轉(zhuǎn)化為菠蘿纖維是他從事菠蘿種植和營銷10多年來一直想做的事情，雖然菠蘿纖維在其他地方并不是新鮮事，也不是難事，但在徐聞，這次大膽的嘗試，也是想借助科技賦能菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以菠蘿纖維實現(xiàn)菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的一次“出圈突圍”?！澳壳埃乙呀?jīng)聯(lián)系廠商在調(diào)試設(shè)備，等調(diào)試合適后，暫時計劃在今年4月初開通一條生產(chǎn)線。按照一公斤一塊錢收購，一畝可讓種植農(nóng)戶獲益1000元左右，可抵一年的租金。”陳如約向記者說道。
菠蘿纖維是從菠蘿植物的葉片獲得，葉片內(nèi)有數(shù)條不等纖維，每根長度約為80—100厘米，經(jīng)過取纖后即可作為紡紗織布的好原料。目前取纖的方法可分為人工取纖法、機(jī)械取纖法與化學(xué)取纖法三種。
菠蘿葉纖維是繼棉、毛、絲、韌皮纖維之后的第五代天然纖維，制作成的紡織品生態(tài)環(huán)?！，F(xiàn)今菠蘿纖維經(jīng)過深層加工處理后，其強(qiáng)度比棉花高，外觀潔白，柔軟爽滑，手感如蠶絲似亞麻，不僅可紡100%菠蘿麻紗，也可與天然纖維或合成纖維混紡，所織成的布可以做成高級禮服、襯衫、西服等。
記者在展會看到，除了展示全國各地的預(yù)制菜成果，還展示了具有前沿科技含量的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)制造機(jī)械設(shè)備，吸引了客商的極大關(guān)注。在加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上，科技賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力培育。
湛品甄選平臺現(xiàn)場直播”湛江菜“。
立足特色，更好規(guī)劃發(fā)展
此次大會全世界預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方面的行業(yè)精英匯聚，有強(qiáng)大的智庫力量、權(quán)威的行業(yè)信息，給預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指明了方向，堅定了信心，圍繞“該怎么做”“如何去做”開展積極有益的探討，深入剖析產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更好指導(dǎo)行業(yè)未來發(fā)展。
在大會上發(fā)布了面向全社會公開征集意見的我國首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架、多項中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)系列前沿科技成果、分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的《2023年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》、助力企業(yè)拓展海外市場的《預(yù)制菜出海指南》等。值得一提的是，大會期間舉行院士演講會與出海對接會。通過行業(yè)院士與預(yù)制菜頭部企業(yè)面對面探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路方向。出海對接會則邀請美國、意大利、澳大利亞、馬來西亞、越南等16個國家（地區(qū)）客商與國內(nèi)超百家企業(yè)現(xiàn)場交流預(yù)制菜出海需求，力推我國預(yù)制菜破圈出海。
“大會帶有方向性、指導(dǎo)性和權(quán)威性，從全國到全世界，是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。這次參展不是簡單地展示商品，更多的是獲取大會的核心信息，了解行業(yè)發(fā)展趨勢，尤其是通過線下展覽體驗，促進(jìn)專家學(xué)者與企業(yè)、企業(yè)與企業(yè)之間的交流，實現(xiàn)資源高效交換對接，更好地指導(dǎo)企業(yè)今年預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃發(fā)展?！睆V東恒興集團(tuán)水產(chǎn)事業(yè)部柳衛(wèi)峰說道。
