生腌,顧名思義,是將食材生時(shí)腌制,不需要進(jìn)一步加工,直接生食,追求原汁原味。然而美味背后隱藏著巨大風(fēng)險(xiǎn),嚴(yán)重者甚至?xí)斐刹豢赡娴膫Γ?/span>
近日
有男子發(fā)燒半個(gè)多月以為是流感
結(jié)果到醫(yī)院一查
3種寄生蟲抗體陽性!
只因吃了生腌
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52歲男子發(fā)燒半個(gè)多月
3種寄生蟲抗體陽性
“我斷斷續(xù)續(xù)發(fā)燒有大半個(gè)月了,肚子也隱隱作痛,不知道怎么回事!”最近一段時(shí)間,杭州一位52歲的周先生時(shí)常發(fā)熱,體溫甚至飆升到39℃,因?yàn)?strong style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">伴有偶發(fā)咳嗽,他總覺得是得了流感。
網(wǎng)絡(luò)配圖
奇怪的是,普通人發(fā)燒會渾身無力,但周先生除了全身發(fā)燙、肚子不舒服之外卻并不乏力,吃了退燒藥和抗生素,效果不明顯。如此持續(xù)了20多天,周先生來到浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院就診。初步檢查,他有兩個(gè)指標(biāo)明顯異常:嗜酸性粒細(xì)胞異常升高是正常人的數(shù)十倍、肝功能明顯異常。影像檢查結(jié)果顯示,周先生的肝臟上有很多密密麻麻的小膿腫,看起來像感染化膿。醫(yī)生結(jié)合異常指標(biāo),初步判斷是寄生蟲感染。因?yàn)槭人嵝粤<?xì)胞具有殺傷細(xì)菌、寄生蟲的功能,如果人體內(nèi)這種細(xì)胞急劇增加,說明它在瘋狂工作與細(xì)菌或寄生蟲作斗爭。醫(yī)生了解得知:周先生喜歡吃生腌,爽口彈牙的生魚片、醉蝦醉蟹、血蚶泥螺……基本上每周要吃上三四次,牛蛙火鍋、蛇膽酒也是來者不拒。
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檢驗(yàn)報(bào)告顯示:周先生的包蟲IgG抗體、豬囊尾蚴IgG抗體、曼氏裂頭蚴IgG抗體均呈陽性。也就是說,他可能同時(shí)感染過包蟲、豬帶絳蟲和曼氏裂頭蚴3種寄生蟲。經(jīng)過一個(gè)療程殺蟲以及抗感染治療后,周先生的病情得到控制。他表示自己以后再也不碰生肉、生腌。無論海鮮還是淡水魚蝦蟹螺中,寄生蟲都不少,包括華支睪吸蟲(肝吸蟲)、姜片蟲、肺吸蟲、異尖線蟲、棘顎口線蟲等。
“酒腌、醋泡、鹽腌等步驟最多只能殺滅比較弱的寄生蟲和細(xì)菌,而不是完全殺滅?!?/span>醫(yī)生表示,如果出現(xiàn)嗜酸性粒細(xì)胞指標(biāo)顯著超標(biāo),且吃過魚生等生食,要警惕寄生蟲感染的可能。建議盡快前往醫(yī)院就診,確定感染的蟲類,對癥用藥,盡早治療,以免延誤病情。
豬帶絳蟲可長達(dá)幾米
案例中,周先生感染的上述3種寄生蟲,均可以寄生于人體多種組織器官,如腦、脊髓、胃腸道、腹腔和皮下組織等,產(chǎn)生相應(yīng)的癥狀,嚴(yán)重時(shí)會造成不可逆的后遺癥和永久損傷。
專家特別提醒,為了健康,在日常生活中大家還是要遵循吃熟食的飲食習(xí)慣,盡量避免吃生食。