徐聞菠蘿的海。記者 張鋒鋒 攝

春風(fēng)里，徐聞菠蘿采摘正當(dāng)時，香飄十里，連日來，菠蘿頻頻亮相央視。

給菠蘿“戴帽” 科研讓菠蘿更“甜美”

3月23日晚，央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道金牌欄目《中國好時節(jié)》專題片介紹，菠蘿要想一直保持好吃和豐產(chǎn)，品種的提升很重要。我國科研人員一直在進行菠蘿的雜交育種研究，時常還要充當(dāng)“小蜜蜂”給菠蘿授粉。一朵菠蘿小花長約兩厘米，花朵開放的時候中心的小孔直徑僅有不到5毫米。菠蘿花通常是上午8點開放，中午12點就逐漸凋謝了，開花時間約4個小時，而授粉的黃金期只有兩個小時?；ㄆ谶@么短，科研人員要和時間比賽，用一根小棉棒，充分蘸取副本的花粉，涂抹在母本菠蘿的雌蕊上，每個菠蘿受20—30朵小花雜交，待到菠蘿成熟就可以獲得雜交種子了。

在雜交菠蘿的生長過程當(dāng)中，防曬也是一個重要環(huán)節(jié)。進入到高溫陽光直射的季節(jié)，菠蘿最怕發(fā)生日灼病。就像人的皮膚會被曬傷一樣，在高溫和強紫外線的直射下，菠蘿面朝太陽的部位也容易發(fā)生灼傷。為此，科研人員為菠蘿量身定制了防曬利器——比如菠蘿帽，主要是給菠蘿果實戴帽以后防曬的?？蒲腥藛T給菠蘿“戴帽”后，將其葉子稍微蜷一下，轉(zhuǎn)動帽檐，遮擋太陽的直射。這個圓形纖維帽，就是科研人員為菠蘿量身定制的防曬利器。寬大的帽檐，不僅可以幫助果實遮擋紫外線，還相當(dāng)于給菠蘿定位了，方便了后續(xù)的科研培育工作。

鏡頭里造型各異的菠蘿，就是科研人員培育出的新品種菠蘿，有的腦袋尖尖，有的像扎了兩個小辮子，還有果實形狀如同孔雀開屏的“顯眼包”。光是擁有美麗的外表遠遠不夠，菠蘿最終還是要有“好吃夠甜”的內(nèi)里品質(zhì)。使用測糖儀來測菠蘿果汁含糖量，捏出一些果汁，可以看到達到了19.6的含糖量。科研團隊經(jīng)過15年培育出的3個菠蘿新品種，平均甜度數(shù)值都達到20左右，這些新品種已經(jīng)種植在了田間地頭，再過不久他們就將來到老百姓的身邊，豐富大伙的味蕾。

菠蘿智能化分選線。記者 張鋒鋒 攝

超54噸新上市菠蘿已出口北美

央視《第一時間》欄目3月25日播出的新聞中介紹：進入3月下旬，廣東徐聞菠蘿也迎來了大規(guī)模的采摘，吸引了全國各地的采購商。在廣東徐聞曲界鎮(zhèn)的這片上千畝連片菠蘿地，正是一派繁忙采摘的景象。今年這里種植的新品種——香水菠蘿不僅個頭飽滿均勻，甜度還比較高。

優(yōu)質(zhì)的徐聞菠蘿，也吸引了來自全國各地的采購商前來集中采購。廣東徐聞縣菠蘿種植面積有35萬畝，年產(chǎn)量有70萬噸，約占全國菠蘿的1/3。

徐聞當(dāng)?shù)剡€有不少菠蘿種植大戶把銷售目光放在了國外，今年也引進了不少相關(guān)客戶。去年整個菠蘿季，徐聞菠蘿出口產(chǎn)量達1778噸，約占全國菠蘿的1/3。今年新上市的徐聞菠蘿，有超54噸已率先出口北美市場。據(jù)湛江海關(guān)統(tǒng)計：截至今年3月19日，徐聞菠蘿出口貨值994.1萬元人民幣，同比增長332.93%。

隨著廣東徐聞菠蘿的大量上市，當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)也開始忙碌起來，把這一時令佳果加工成多樣化的產(chǎn)品。清晨，滿載著徐聞菠蘿的貨車到達當(dāng)?shù)丶庸S，這些采收下來的新鮮菠蘿就是加工生產(chǎn)的原料。收購回來的菠蘿，首先會經(jīng)過嚴格的篩選和清洗，隨后進行去皮、去黑眼等初加工步驟，再根據(jù)不同的產(chǎn)品需求加工制成鮮切菠蘿、菠蘿罐頭、速凍菠蘿等多樣化產(chǎn)品。為確保從源頭挑選出個大形美、果甜的優(yōu)質(zhì)菠蘿，企業(yè)與農(nóng)民采取訂單式收購的方式。現(xiàn)在有16號、17號金鉆，還有金菠蘿、芒果菠蘿、手撕菠蘿等品種，徐聞菠蘿實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)增收。