近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于鼓勵(lì)食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》，推動(dòng)食品企業(yè)積極采取針對(duì)性改進(jìn)措施。字太小、顏色淺、藏得深，食品生產(chǎn)日期標(biāo)簽如何才能一目了然？
顯著標(biāo)注并不難，為何企業(yè)不愿意做？
標(biāo)簽是消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息的一個(gè)窗口，要做到顯著標(biāo)注并不難，而且食品安全法也有明確要求。中國(guó)政法大學(xué)食品藥品法治研究中心主任王青斌表示，企業(yè)不愿意做，可能還是出于成本等因素的考慮。王青斌說(shuō)，如果生產(chǎn)日期標(biāo)注得非常清楚，在不同批次的產(chǎn)品里面，消費(fèi)者基本都會(huì)選擇最新生產(chǎn)的產(chǎn)品?！跋M(fèi)者在超市買東西會(huì)看到一種現(xiàn)象，企業(yè)往往把最新生產(chǎn)的產(chǎn)品放在最后面，這也是出于避免一些產(chǎn)品過(guò)期的考慮，防止增加成本?！?/span>如何讓食品標(biāo)簽更加規(guī)范透明？
為了幫助消費(fèi)者更直接地識(shí)別營(yíng)養(yǎng)成分，最近上海開始試行“飲料分級(jí)”。通過(guò)A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，來(lái)反映飲料中含有糖、脂肪等成分的情況。據(jù)介紹， A、B、C、D標(biāo)識(shí)根據(jù)飲料中“非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑”四種含量，進(jìn)行綜合分級(jí)。從A到D級(jí)，推薦程度遞減。目前，有4家企業(yè)參與飲料分級(jí)標(biāo)識(shí)的首批試點(diǎn)。為了培育市民的健康生活方式，去年8月，上海就曾試行過(guò)用“紅橙綠”的三色標(biāo)識(shí)來(lái)給飲料分級(jí)：紅色建議“少喝或不喝含糖飲料”，橙色提醒“每日添加糖少于25克”，綠色指導(dǎo)市民看懂營(yíng)養(yǎng)成分表。它們雖然不直接標(biāo)明飲料的含糖量，但依然能夠指導(dǎo)消費(fèi)者優(yōu)化消費(fèi)選擇，減少含糖飲料的攝入。在飲料分級(jí)方面，一些國(guó)家已經(jīng)有明確的規(guī)定。2022年12月，新加坡就開始全面實(shí)施含糖飲料分級(jí)制，要求生產(chǎn)廠家在售包裝飲料需印上營(yíng)養(yǎng)等級(jí)標(biāo)簽，標(biāo)簽含A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，健康度遞減。2023年12月30日起，已實(shí)行一年的飲料分級(jí)制進(jìn)一步擴(kuò)大適用范圍，現(xiàn)場(chǎng)制作的鮮榨果汁以及現(xiàn)泡飲料也被納入。專家：購(gòu)買包裝食品時(shí)
應(yīng)關(guān)注對(duì)健康有影響的信息王青斌表示，食品生產(chǎn)日期標(biāo)注問(wèn)題涉及消費(fèi)者和企業(yè)之間利益平衡，正面標(biāo)識(shí)的強(qiáng)制性推廣，必然也會(huì)對(duì)企業(yè)利益有一定的負(fù)面影響，但是對(duì)消費(fèi)者來(lái)講是一個(gè)有益的制度?！吧婕岸喾嚼娴牟┺?，確實(shí)是比較復(fù)雜的問(wèn)題?！?/span>從消費(fèi)者的角度，購(gòu)買包裝食品時(shí)要養(yǎng)成看標(biāo)簽的習(xí)慣，特別是看標(biāo)簽中一些重要信息，比如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及糖含量、油含量、鹽含量，是否含反式脂肪酸等對(duì)健康有著突出影響的信息。
