選手們?cè)谥惺矫纥c(diǎn)師賽項(xiàng)上展風(fēng)采。

4月19日，由共青團(tuán)湛江市委員會(huì)、湛江市人力資源和社會(huì)保障局主辦，湛江幼兒師范專(zhuān)科學(xué)校承辦的湛江市第四屆青年職業(yè)技能大賽“粵菜師傅”專(zhuān)項(xiàng)賽在湛江幼兒師范專(zhuān)科學(xué)校舉辦，引導(dǎo)動(dòng)員廣大青年提高職業(yè)技能、爭(zhēng)創(chuàng)一流業(yè)績(jī)，傳承粵菜師傅技術(shù)技能，培養(yǎng)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型人才，全面提高我市人才隊(duì)伍綜合素質(zhì)。

選手們?cè)谥惺脚胝{(diào)師賽項(xiàng)上展風(fēng)采。

比賽設(shè)置中式面點(diǎn)師與中式烹調(diào)師兩個(gè)賽項(xiàng)，統(tǒng)一指定食材，用同樣的烹飪方式，制作統(tǒng)一菜點(diǎn)。嶺南師范學(xué)院、湛江幼兒師范專(zhuān)科學(xué)校、廣東文理職業(yè)學(xué)院等10所學(xué)校共計(jì)60名選手參賽，兩組參賽選手分別需要在120分鐘和100分鐘內(nèi)完成指定菜品，最后由裁判一同評(píng)定獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>

裁判認(rèn)真評(píng)判。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們身著干凈整潔的廚師服，在案板、灶臺(tái)的方寸之間大展風(fēng)采，一道道“五香炒雞絲”“西湖菊花魚(yú)”“糖果酥”等色香味俱全的美味佳肴呈現(xiàn)在裁判面前。“這個(gè)比賽是檢驗(yàn)學(xué)生水平的一個(gè)很好平臺(tái)，也是對(duì)‘粵菜師傅’的一個(gè)良好傳承?！北敬伪荣惒门虚L(zhǎng)譚小敏說(shuō)道。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，共有30名選手脫穎而出，分別獲得一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)等不同獎(jiǎng)項(xiàng)。

選手參賽作品《西湖菊花魚(yú)》。

選手參賽作品《糖果酥》。

據(jù)了解，當(dāng)前，廣東正大力推進(jìn)“廣東技工”“粵菜師傅”“南粵家政”三大工程，近年來(lái)取得百萬(wàn)崗位的成效，其中“粵菜師傅”工程累計(jì)帶動(dòng)40萬(wàn)人次實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。本次活動(dòng)為青年職業(yè)人才搭建展示才華的舞臺(tái)，推動(dòng)我市高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，擦亮“粵菜師傅”金字招牌，弘揚(yáng)傳播粵菜文化，推動(dòng)粵菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，更好服務(wù)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。