廉江河唇精心打造魚頭湯特色美食街。 通訊員供圖

5月20日，記者從廉江了解到：河唇鎮(zhèn)正在全力建設(shè)“鶴舞銀湖，山水河唇”鄉(xiāng)村振興特色示范帶。作為精品建設(shè)項目之一魚頭湯特色美食街統(tǒng)一外裝修立面的工作已幾乎完成。

沿著干凈平整的柏油路走進河唇鎮(zhèn)，遠遠便能看見牌坊上醒目的“河唇魚頭湯街”幾個大字。街道兩側(cè)商鋪鱗次櫛比。店鋪門面統(tǒng)一裝修，街邊的圍墻上寫有“魚頭湯美食街”，以及繪有各種有關(guān)魚頭湯的宣傳畫，美食文化氛圍濃郁。

據(jù)河唇鎮(zhèn)餐飲協(xié)會負責(zé)人介紹，魚頭湯特色美食街總長約1.5公里，目前該街內(nèi)經(jīng)營魚頭湯的門店有17家左右，統(tǒng)一外裝修立面的工作已幾乎完成，正在安裝、調(diào)試燈帶，預(yù)計本月底正式完工。

為把好魚頭湯質(zhì)量關(guān)，河唇鎮(zhèn)已召集27家魚頭湯商戶，成立了河唇鎮(zhèn)餐飲協(xié)會，深入挖掘魚頭湯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的生態(tài)價值、文化價值、社會價值，規(guī)范提升河唇餐飲業(yè)經(jīng)營管理水平，讓土特產(chǎn)煥發(fā)出新活力。同時，著手申請湛江市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打響“河唇魚頭湯”特色品牌，將魚頭湯街打造成集非遺美食、文化體驗、旅游融合為一體的特色街區(qū)，推動文化和旅游融合發(fā)展。