“粵菜師傅”培訓(xùn)班的學(xué)員在練習烹調(diào)徐聞特色菜。

5月20日，在徐聞縣南山鎮(zhèn)長樂村“粵菜師傅”培訓(xùn)現(xiàn)場，一群學(xué)員圍在爐頭前，認真地觀摩著粵菜師傅烹飪的各種菜肴，從最基本的刀工、火候?qū)W起，分組實操、分工合作，逐步學(xué)習烹飪技能。

當天，2024年“粵菜師傅”首期培訓(xùn)班在徐聞縣南山鎮(zhèn)長樂村開班。

據(jù)介紹，這次“粵菜師傅”培訓(xùn)班由廣東省財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校主辦，徐聞縣供銷社、徐聞新東方職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦，本期培訓(xùn)時間為8天，共有50位村民參加。培訓(xùn)班通過“理論+實操”的形式，結(jié)合當?shù)靥厣?，教授學(xué)員們烹調(diào)魚香茄子煲、吉列炸豬扒、廣式叉燒、田園小炒、宮保肉丁、干燜鴨、蒜香酥炸肉、香菠咕嚕肉、家鄉(xiāng)菠蘿飯、爆炒白玉菇等特色菜的制作技法。

據(jù)了解，這次培訓(xùn)考核結(jié)束后，省財校將在徐聞縣供銷社和培訓(xùn)機構(gòu)的積極協(xié)助下舉辦就業(yè)推薦會，為學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務(wù)。