5月24日，央視財(cái)經(jīng)頻道播出專題片《休漁期不斷“鮮”，肥美海鮮餐桌不缺席！》。（央視視頻截圖）
湛江又又又上央視了！
“盡管目前處于伏季休漁期，湛江的海鮮供應(yīng)種類依然不少！”5月24日，央視財(cái)經(jīng)頻道（CCTV2）金牌欄目《消費(fèi)主張》播出專題片《休漁期不斷“鮮”，肥美海鮮餐桌不缺席！》。其中，也介紹了休漁期湛江的海鮮供應(yīng)情況等內(nèi)容，引起觀眾、網(wǎng)友廣泛關(guān)注和強(qiáng)烈反響。
5月24日播出的專題片《休漁期不斷“鮮”，肥美海鮮餐桌不缺席！》中，伴隨著雷州半島碧海藍(lán)天的秀美風(fēng)光鏡頭，央視主播娓娓道來(lái)：廣東省湛江市地處中國(guó)大陸最南端，海岸線總長(zhǎng)兩千多公里，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，常年平均海水溫度在25攝氏度左右，海產(chǎn)資源豐富，尤其以新鮮、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉為特點(diǎn)，有著“吃海鮮，到湛江”的說(shuō)法。
從湛江近岸乘船出海，沿途各種養(yǎng)殖浮排星羅棋布。駛離岸線后，水質(zhì)顏色也逐漸改變，更加清澈，養(yǎng)殖裝備也有了明顯變化。其中，重力式深水網(wǎng)箱就像一個(gè)個(gè)海上“甜甜圈”，靜臥海面，魚群就生活在網(wǎng)箱圈起的海域。所謂“海洋牧場(chǎng)”，就是有計(jì)劃有目的地聚集放養(yǎng)水產(chǎn)品，把寶貴的魚苗放養(yǎng)到深遠(yuǎn)的海域，不用每天日曬風(fēng)吹地去出海照看，甚至在岸上就能監(jiān)測(cè)魚群，這對(duì)于傳統(tǒng)漁民來(lái)說(shuō)，在以前是不敢想象的事。但是在湛江，一批海洋裝備設(shè)施的加入，讓人們更便捷地走向深藍(lán)，助推深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的發(fā)展。
“這里是距離湛江東海島直線距離約10公里的海面上，水深約20米。我們現(xiàn)在所在的位置，就是名叫‘恒燚1號(hào)’的深海養(yǎng)殖平臺(tái)，總面積加起來(lái)能有11個(gè)籃球場(chǎng)左右的大小?！毖胍曈浾呷涨皝?lái)到“恒燚1號(hào)”深海養(yǎng)殖平臺(tái)拍攝，為廣大觀眾介紹平臺(tái)上先進(jìn)的海洋裝備設(shè)施，“恒燚1號(hào)”可抵抗17級(jí)臺(tái)風(fēng)，安裝了水質(zhì)監(jiān)測(cè)、海域環(huán)境監(jiān)測(cè)、生物鏈監(jiān)測(cè)以及智能投喂等系統(tǒng)。整個(gè)平臺(tái)可劃分為六個(gè)獨(dú)立的一萬(wàn)立方米養(yǎng)殖水體，能同時(shí)開(kāi)展六種不同階段、不同魚種、不同工藝的養(yǎng)殖科研和生產(chǎn)任務(wù)。
5月24日，央視財(cái)經(jīng)頻道播出專題片，介紹了休漁期湛江的海鮮供應(yīng)情況等內(nèi)容。（央視視頻截圖）
盡管目前處于伏季休漁期，湛江的海鮮供應(yīng)種類依然不少。央視記者來(lái)到霞山東堤水產(chǎn)品綜合市場(chǎng)，了解休漁期湛江的海鮮供應(yīng)情況，聽(tīng)當(dāng)?shù)夭蛷d經(jīng)營(yíng)者如數(shù)家珍地介紹海鮮挑選和烹飪方式。休漁期間，水產(chǎn)養(yǎng)殖、冷庫(kù)冰鮮等方式，讓老百姓餐桌上的海鮮供應(yīng)不斷，“比如，在蝦方面，這個(gè)季節(jié)有南美白對(duì)蝦、斑節(jié)蝦、泥蝦等。”
湛江海鮮市場(chǎng)的沙蟲。（央視視頻截圖）
在市場(chǎng)上，一種看起來(lái)酷似蟲子的養(yǎng)殖海鮮特別受湛江當(dāng)?shù)厝藲g迎，這就是沙蟲。雖然在外地人眼里，這種蟲子有點(diǎn)怪怪的，送入口中需要一點(diǎn)勇氣，但卻被當(dāng)?shù)厝艘暈楦呒?jí)食材，因?yàn)樗鼘?duì)環(huán)境的要求特別高，如果有一點(diǎn)點(diǎn)污染，沙蟲就很難生長(zhǎng)。而且沙蟲產(chǎn)量小，是湛江本地海鮮最具代表性的品種之一。其中，沙蟲刺身是外地不常見(jiàn)的本味吃法，刺身最能保持食材的生、鮮、甜。酥炸沙蟲則儼然是不同的一番口感，酥咸香脆。涼熱菜之外，主食也能輔以沙蟲制作，一道米湯沙蟲更是不少本地人喜愛(ài)的壓軸菜。
央視記者還發(fā)現(xiàn)，在湛江市場(chǎng)上有一種美味的魚——金鯧魚，全國(guó)每三條金鯧魚就有一條來(lái)自湛江。除了吃新鮮，湛江當(dāng)?shù)厝诉€把金鯧魚開(kāi)發(fā)成了多種制品，存儲(chǔ)周期更長(zhǎng)，風(fēng)味更多。冰鮮、淡曬等能讓大眾在休漁期，更好地享受舌尖對(duì)大海鮮味的追求。
