6月3日晚,由湛江市美食文化協(xié)會、湛江市旅游協(xié)會、廣東省食文化研究會粵西餐飲文化專門委員會等單位主辦的“鮮美湛江椒香港城”首屆川粵創(chuàng)新菜品品鑒交流會在御唐府海珊湖餐廳舉行,進一步推廣粵菜、川菜文化,促進兩地美食交流,為食客們帶來一場味蕾的盛宴,助推“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。
廚師正在制作特色菜肴。
當湛江生蠔遇上四川藤椒,當湛江雞遇椒香飄辣……對于美食愛好者來說,這無疑是一場饕餮盛宴,而對于兩地大廚來說,則是一次粵川交流廚藝的寶貴機會?;顒蝇F(xiàn)場,來自四川及湛江的廚師團隊為大家展示了川菜、粵菜的精湛技藝。他們?nèi)诤蟽傻匚兜赖膭?chuàng)意料理,色香味俱佳,令人回味無窮。
品鑒會上,來自各地的美食愛好者齊聚一堂,共同分享美食的快樂。
品鑒會上,來自各地的美食愛好者齊聚一堂,共同分享美食的快樂。他們紛紛表示,這次品鑒會讓他們領略到了粵菜、川菜的獨特魅力,對兩地美食文化有了更深入的了解。
本次活動創(chuàng)新了文化交流的方式,參與活動的湛江籍廚師劉師傅表示,與來自四川的同行同臺交流是一次非常新奇的體驗,“本次活動氛圍很好,四川味會給我?guī)硪恍╈`感和啟發(fā),也希望更多的人能夠愛上廣東味?!?/p>
來自四川的藤椒油行業(yè)的領鮮者幺麻子食品股份有限公司與湛江市美食文化協(xié)會簽署了相關合作協(xié)議。
湛江美食文化協(xié)會一直致力于推動湛江餐飲業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新,促進鮮美湛江文旅品牌的融合發(fā)展。當天,來自四川的幺麻子食品股份有限公司分別與湛江市美食文化協(xié)會、湛江市旅游協(xié)會、廣東省食文化研究會粵西餐飲文化專門委員會簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。未來將加強合作,共同推動粵菜文化的深度傳播與創(chuàng)新發(fā)展,為湛江餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻力量。