8月26日，《中國國家地理》旗下原創(chuàng)內(nèi)容平臺——“地道風物”的官方微信公眾號，圖文并茂發(fā)布原創(chuàng)推文《廣東人吃豬有多極致？》。文章不僅深入探討了廣東人對豬肉的獨特見解，還特別提到了“鮮美湛江”的燒豬，引發(fā)網(wǎng)友的廣泛關(guān)注和熱烈討論。

這篇推文的開篇生動地寫道：“豬肉，中國人餐桌上最常見的食材之一?！敝袊藢⒏鞣N烹飪技藝在豬肉上盡數(shù)施展，讓豬肉的美味迸發(fā)出無限可能。但如果走進廣東，這個當之無愧的中國美食大省，你會發(fā)現(xiàn)在料理豬肉這件事上，廣東人有著更為精湛的技藝和獨到的見解。

接下來，該推文分為“比白切雞還重要的鴻運金豬，是廣東人婚禮、年節(jié)的永遠C位”“凌晨排隊吃豬，廣東人對豬到底有多鉆研？”“豬肉餅、燜肉、釀肉......廣東家常菜到底有多好吃？”等內(nèi)容進行了詳細闡述。其中，在介紹燒豬時，特別介紹了湛江地區(qū)的特色：不同節(jié)日吃燒豬的寓意不同，不同地區(qū)做燒豬的方式也各不相同。從豬的大小來講，分為乳豬和成年豬，乳豬通常會出現(xiàn)在婚宴和小型家庭聚會的場合，便于分食；大一些的燒豬則會用于大型宗族活動，這樣能保證每人都能吃到燒豬。從豬皮來分，還會大概分為光皮、化皮兩種。光皮如其名，就是豬皮光滑，呈半透明、晶瑩剔透的狀態(tài)，早期廣東燒豬均是光皮燒豬，至今湛江地區(qū)的燒豬依然以光皮為主。在化皮（麻皮）燒豬的基礎(chǔ)之上，廣東人還拓展出了芝麻皮和冰燒三層肉等創(chuàng)新燒豬技藝。

據(jù)悉，“地道風物”是《中國國家地理》旗下的原創(chuàng)內(nèi)容平臺，作為行走的風物百科，其立志踏遍中國每一寸土地河山，探尋風物美食，傳播地域文化。