????蒜頭加工廠：帶動(dòng)過千農(nóng)戶增收

????走進(jìn)黃坡鎮(zhèn)最大的蒜頭加工廠——肖觀生合作社蒜頭廠，只見農(nóng)用三輪車上載滿剛收購的新鮮大蒜，幾名工人正忙著卸貨。廠長肖觀生說：“最近每天都能收購6千斤大蒜，如今大蒜也不便宜，每斤收購價(jià)要4元?！?/p>

????院子里，十幾名阿姨正在麻利地剝掉大蒜外皮、切下蒜頭、再截下兩節(jié)蒜干，隨后清洗、腌制。黃姨說：“1斤大蒜僅用3兩多的蒜頭，其余的都扔掉。”黃姨收拾1斤大蒜的工錢是3毛錢，一天可收拾100多斤大蒜。由于蒜頭加工是季節(jié)性行業(yè)，黃姨一年工作3個(gè)月，掙上幾千塊，其余時(shí)間在家?guī)O子。

????蒜頭廠的大蒜種植基地位于下水港村，有40多畝，此外還需從其他農(nóng)戶處收購大蒜，每年和蒜頭廠合作的農(nóng)戶有1000戶以上?！肮S除了雇用幾十名工人，還與廣大種植戶長期合作，整個(gè)蒜頭加工業(yè)帶動(dòng)全鎮(zhèn)1000多戶農(nóng)戶增收。”肖觀生說。

????在包裝車間，工人正利索地打包裝。肖觀生介紹，大罐的糖醋蒜頭2350克，市場(chǎng)價(jià)50多元一罐；小罐500克，20多元一罐。最近，蒜頭禮盒也被放上淘寶網(wǎng)，市場(chǎng)價(jià)85元的蒜頭禮盒，在網(wǎng)上可以賣到130元。

????手工作坊：維持一家生計(jì)

????黃坡糖醋蒜頭始于上世紀(jì)八十年代，相傳葉建新的父親葉桂林是鎮(zhèn)上最早做糖醋蒜頭的人。2003年起，葉建新子承父業(yè)，沿用祖?zhèn)髅胤阶鎏谴姿忸^。

????葉建新說，比起父輩，現(xiàn)在蒜頭加工成本高、獲利薄。他給記者算了一筆賬，父親那時(shí)收購大蒜是1元一斤，現(xiàn)在要4元；那時(shí)一個(gè)剝蒜工人的工錢是1毛錢一斤，現(xiàn)在要3毛錢。另外，其他原材料成本也在提高?！耙荒晗聛硪簿唾?萬多元，剛夠維持一家一年的開銷。”