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          生產(chǎn)規(guī)模小、成本增加 黃坡嚼著糖醋蒜頭想“突圍”

          2014-01-05 15:55 來源:湛江晚報(bào) 作者:莫松萌 崔彩玲 蘇碧銀

          ????糖蒜遭遇產(chǎn)業(yè)“瓶頸”

          ????記者在肖觀生合作社蒜頭廠采訪時(shí),肖觀生恰好接到廣州某電視臺打來的電話,聊了幾句后他就匆匆掛掉電話。“電視臺看中黃坡糖醋蒜頭,想為我們做一下廣告宣傳,”肖觀生說:“有電視推廣是好事,但廣告費(fèi)太貴。”而在談及黃坡糖醋蒜頭加工業(yè)發(fā)展時(shí),肖觀生皺著眉頭說,目前蒜頭加工業(yè)的發(fā)展面臨著種種困難。

          ????加工廠:缺“地”

          ????肖觀生說:“現(xiàn)在蒜頭廠約有500平方米,還是租來的?!庇捎趫龅氐闹萍s,現(xiàn)在只設(shè)簡單的初加工廠房、儲存室和包裝間。

          ????“要成為一家真正有規(guī)模的蒜頭加工廠,場地應(yīng)該至少在1000平方米以上,有足夠的空間設(shè)立單獨(dú)的收購間、原材料處理間、初加工廠房、儲存室、包裝間及消毒間等?!毙び^生說,為了擴(kuò)大蒜頭廠規(guī)模,他曾計(jì)劃在開發(fā)區(qū)新建廠區(qū),后由于多方原因未能辦成。

          ????手工作坊:缺“證”

          ????肖觀生蒜頭廠建于2003年,5年前注冊了商標(biāo)。肖觀生說:“我們的蒜頭加工廠是黃坡鎮(zhèn)唯一有QS(企業(yè)食品生產(chǎn)許可證)的工廠,而其它都是家庭手工式作坊。”有了QS就等于有了市場準(zhǔn)入證,糖醋蒜頭才能進(jìn)入超市,或者通過更多的流通渠道走向市場。

          ????目前,黃坡鎮(zhèn)有50多間蒜頭手工作坊,成氣候的卻不多,再加上受銷售渠道的制約,家庭作坊難以“茁壯成長”。在談到是否由家庭手工作坊發(fā)展到蒜頭加工廠,葉建新坦言并沒有此打算,他說:“做糖醋蒜頭利潤不高,難以承擔(dān)辦廠所需的注冊、辦證、質(zhì)檢等一系列費(fèi)用?!?/p>

          ????黃坡蒜頭:缺“護(hù)照”

          ????在湛江地區(qū),有“廉江紅橙”、“徐聞愚公樓菠蘿”、“覃斗芒果”等叫得響的名牌。而縱觀整個(gè)黃坡蒜頭行業(yè),記者發(fā)現(xiàn)并沒有一個(gè)響亮的口號作為黃坡糖醋蒜頭的“護(hù)照”。

          ????葉建新表示,由于資金不足,缺少政府支持,他的蒜頭并沒參加大型展銷會及美食節(jié)、交流會等,僅限于為老主顧和飯店供貨,靠的是食客的口碑。去年9月,肖觀生第一次帶著糖醋蒜頭參加廣東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷對接展銷會,受到眾多商客的青睞。他說:“黃坡糖醋蒜頭在這次展銷會上很受歡迎,只要有個(gè)‘威水’的‘護(hù)照’,黃坡糖醋蒜頭也能走出湛江,甚至能出口國外?!?/p>

          ????思考

          ????讓蒜頭成為黃坡名片

          ????糖醋蒜頭不僅是大自然的饋贈,也是黃坡人民的智慧成果。小小的蒜頭不僅是當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)和食品招牌,更應(yīng)打造成一張“地方名片”。

          ????記者從鎮(zhèn)政府了解到,黃坡鎮(zhèn)現(xiàn)有十多間企業(yè)和手工作坊,其中4間已是名牌企業(yè),年產(chǎn)值420萬元。關(guān)注產(chǎn)值之外,“黃坡糖醋蒜頭”應(yīng)該開發(fā)出更多的品牌價(jià)值,乃至旅游價(jià)值,從而帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

          ????事實(shí)上,黃坡糖醋蒜頭產(chǎn)業(yè)化的“東風(fēng)”已到。去年8月,吳川市食品產(chǎn)業(yè)基地動工建設(shè),黃坡糖醋蒜頭作為吳川知名品牌,能在此項(xiàng)目中解決場地問題,推動產(chǎn)業(yè)的集聚發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。近日,黃坡鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陳謀在接受記者采訪時(shí)也表示:“鎮(zhèn)政府正在積極引導(dǎo),規(guī)劃企業(yè)生產(chǎn)用地,拓寬生產(chǎn)空間;另一方面,大力鼓勵(lì)企業(yè)參與各地展銷活動,擴(kuò)大銷路和渠道;雙管齊下,致力形成大規(guī)模發(fā)展的氣候。”

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