????糖蒜遭遇產(chǎn)業(yè)“瓶頸”

????記者在肖觀生合作社蒜頭廠采訪時(shí)，肖觀生恰好接到廣州某電視臺打來的電話，聊了幾句后他就匆匆掛掉電話。“電視臺看中黃坡糖醋蒜頭，想為我們做一下廣告宣傳，”肖觀生說：“有電視推廣是好事，但廣告費(fèi)太貴。”而在談及黃坡糖醋蒜頭加工業(yè)發(fā)展時(shí)，肖觀生皺著眉頭說，目前蒜頭加工業(yè)的發(fā)展面臨著種種困難。

????加工廠：缺“地”

????肖觀生說：“現(xiàn)在蒜頭廠約有500平方米，還是租來的?！庇捎趫龅氐闹萍s，現(xiàn)在只設(shè)簡單的初加工廠房、儲存室和包裝間。

????“要成為一家真正有規(guī)模的蒜頭加工廠，場地應(yīng)該至少在1000平方米以上，有足夠的空間設(shè)立單獨(dú)的收購間、原材料處理間、初加工廠房、儲存室、包裝間及消毒間等?！毙び^生說，為了擴(kuò)大蒜頭廠規(guī)模，他曾計(jì)劃在開發(fā)區(qū)新建廠區(qū)，后由于多方原因未能辦成。

????手工作坊：缺“證”

????肖觀生蒜頭廠建于2003年，5年前注冊了商標(biāo)。肖觀生說：“我們的蒜頭加工廠是黃坡鎮(zhèn)唯一有QS（企業(yè)食品生產(chǎn)許可證）的工廠，而其它都是家庭手工式作坊。”有了QS就等于有了市場準(zhǔn)入證，糖醋蒜頭才能進(jìn)入超市，或者通過更多的流通渠道走向市場。

????目前，黃坡鎮(zhèn)有50多間蒜頭手工作坊，成氣候的卻不多，再加上受銷售渠道的制約，家庭作坊難以“茁壯成長”。在談到是否由家庭手工作坊發(fā)展到蒜頭加工廠，葉建新坦言并沒有此打算，他說：“做糖醋蒜頭利潤不高，難以承擔(dān)辦廠所需的注冊、辦證、質(zhì)檢等一系列費(fèi)用?！?/p>

????黃坡蒜頭：缺“護(hù)照”

????在湛江地區(qū)，有“廉江紅橙”、“徐聞愚公樓菠蘿”、“覃斗芒果”等叫得響的名牌。而縱觀整個(gè)黃坡蒜頭行業(yè)，記者發(fā)現(xiàn)并沒有一個(gè)響亮的口號作為黃坡糖醋蒜頭的“護(hù)照”。

????葉建新表示，由于資金不足，缺少政府支持，他的蒜頭并沒參加大型展銷會及美食節(jié)、交流會等，僅限于為老主顧和飯店供貨，靠的是食客的口碑。去年9月，肖觀生第一次帶著糖醋蒜頭參加廣東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷對接展銷會，受到眾多商客的青睞。他說：“黃坡糖醋蒜頭在這次展銷會上很受歡迎，只要有個(gè)‘威水’的‘護(hù)照’，黃坡糖醋蒜頭也能走出湛江，甚至能出口國外?！?/p>

????思考

????讓蒜頭成為黃坡名片

????糖醋蒜頭不僅是大自然的饋贈，也是黃坡人民的智慧成果。小小的蒜頭不僅是當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)和食品招牌，更應(yīng)打造成一張“地方名片”。

????記者從鎮(zhèn)政府了解到，黃坡鎮(zhèn)現(xiàn)有十多間企業(yè)和手工作坊，其中4間已是名牌企業(yè)，年產(chǎn)值420萬元。關(guān)注產(chǎn)值之外，“黃坡糖醋蒜頭”應(yīng)該開發(fā)出更多的品牌價(jià)值，乃至旅游價(jià)值，從而帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

????事實(shí)上，黃坡糖醋蒜頭產(chǎn)業(yè)化的“東風(fēng)”已到。去年8月，吳川市食品產(chǎn)業(yè)基地動工建設(shè)，黃坡糖醋蒜頭作為吳川知名品牌，能在此項(xiàng)目中解決場地問題，推動產(chǎn)業(yè)的集聚發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。近日，黃坡鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陳謀在接受記者采訪時(shí)也表示：“鎮(zhèn)政府正在積極引導(dǎo)，規(guī)劃企業(yè)生產(chǎn)用地，拓寬生產(chǎn)空間；另一方面，大力鼓勵(lì)企業(yè)參與各地展銷活動，擴(kuò)大銷路和渠道；雙管齊下，致力形成大規(guī)模發(fā)展的氣候。”