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????一條蝦走出國門的六次“體檢”

工人們在認真地給對蝦進行去頭、剝殼。

????我市水產(chǎn)品順利通過歐盟考察團的考察，為我國水產(chǎn)品拓寬輸歐市場立下了汗馬功勞。這也讓不少市民感到好奇：一條蝦從繁殖到成長，再到走出國門，成為餐桌上一道美味佳肴，這中間到底要經(jīng)過怎樣的一個嚴格“體檢”？檢驗檢疫部門如何控制出口水產(chǎn)品的安全性？日前，記者重走歐盟考察線路，先后走進迎檢企業(yè)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖場，了解水產(chǎn)品的出口檢驗檢疫過程。

檢驗檢疫人員向歐盟FVO考察團官員介紹養(yǎng)殖場監(jiān)管情況。

????在此次接受歐盟考察的水產(chǎn)公司和養(yǎng)殖場，記者看到，企業(yè)均有自己的實驗室，原料進廠均需進行嚴格的質(zhì)量和衛(wèi)生檢查，檢驗合格后方允許加工，給對蝦稱量、清洗、除雜質(zhì)、去頭、剝殼、冷凍、包裝等流程均按照出口相關(guān)質(zhì)量安全和衛(wèi)生要求一絲不茍進行，產(chǎn)品經(jīng)再次檢驗合格后方報檢出口。

????記者從湛江檢驗檢疫局獲悉，蝦苗從投苗開始，就要確保其源頭安全。在捕撈前，首先進行一兩次抽樣進行藥物殘留、重金屬等項目的檢測，包括企業(yè)自檢和檢驗檢疫部門的官方檢測，這是出口產(chǎn)品的原料檢測關(guān)，檢驗合格后方允許出口加工企業(yè)收購。原料進入工廠后，企業(yè)在原料驗收環(huán)節(jié)再次對原料進行微生物和藥殘檢測，檢驗合格后方允許加工。對蝦在加工過程中，企業(yè)也要抽樣進行微生物檢測。