乾塘的村民正在打包蓮藕。林石湛 攝
????提起乾塘蓮藕,可謂鼎鼎大名。肉脆粉甜,酥香可口的特質(zhì),讓這一區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌,在粵西乃至珠三角都頗具影響力。
????不過(guò),記者近日走訪發(fā)現(xiàn), 隨著種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大,知名度極高的乾塘蓮藕也出現(xiàn)了流通不暢、加工薄弱等諸多問(wèn)題。不少收購(gòu)商惡意壓價(jià),導(dǎo)致種植戶(hù)增產(chǎn)不增收,乾塘蓮藕這個(gè)曾經(jīng)的藕中貴族,儼然落魄成為“灰姑娘”。
????滯銷(xiāo)、利薄,乾塘蓮藕危機(jī)四伏。今年初,乾塘蓮藕種植合作社的社員們開(kāi)始籌建藕粉加工廠,試圖拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,建立產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的蓮藕深加工體系,促使蓮藕產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),希望能為“灰姑娘”重新穿上水晶鞋。
????現(xiàn)狀:價(jià)格連年下跌 藕中貴族落魄
????坡頭區(qū)乾塘鎮(zhèn)氣候良好,土壤肥沃,水質(zhì)清澈,盛產(chǎn)蓮藕,素有“蓮藕之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
????近年來(lái),隨著農(nóng)戶(hù)創(chuàng)新種植方法,把蓮藕從河塘引種到泥地,乾塘藕的種植技術(shù)越發(fā)成熟。乾塘人自發(fā)成立了蓮藕種植合作社,社員人數(shù)成倍增加。
????2007年,乾塘蓮藕供不應(yīng)求,售價(jià)達(dá)到2.8元/斤。2008年,乾塘藕種植出現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng),從原來(lái)的2千多畝發(fā)展到8千多畝。2009年,蓮藕種植達(dá)到頂峰,短短兩年,乾塘藕的種植面積突破1萬(wàn)畝,一時(shí)間,全鎮(zhèn)幾乎“家家有藕”。
????隨著種植面積和產(chǎn)量的快速增長(zhǎng),乾塘藕開(kāi)始供過(guò)于求。與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)乾塘藕高企的價(jià)格相反,近兩年來(lái)乾塘藕的收購(gòu)價(jià)明顯下滑,從08,09年期間的4元/斤,下降到去年2元/斤。乾塘蓮藕一年可種植2至3造,按目前的收購(gòu)價(jià)格計(jì)算,產(chǎn)量較高的早造畝產(chǎn)值僅為4200元,扣除成本,每畝只能賺2-3千元。
????作為最大的蓮藕種植戶(hù),乾塘蓮藕種植合作社社長(zhǎng)李業(yè)祥感言,隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,乾塘蓮藕已由賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買(mǎi)方市場(chǎng),出現(xiàn)了季節(jié)性、地區(qū)性過(guò)剩。
????“這兩年盡管種植面積下降了,但是藕的產(chǎn)量卻不見(jiàn)得下降。早造收成時(shí)節(jié),全乾塘一天能出藕3-5萬(wàn)噸。可是大的收購(gòu)商只有7個(gè),根本消化不了。蓮藕成熟了,不挖出來(lái),就會(huì)爛掉,挖出來(lái),賣(mài)不出去,蓮藕一樣會(huì)壞。蓮藕太多,收購(gòu)商總是挑三揀四惡意壓價(jià)。
????據(jù)李業(yè)祥介紹,已形成規(guī)模種植的乾塘藕,仍然主要在本地市場(chǎng)消化。由于蓮藕不易保存,且長(zhǎng)途運(yùn)輸成本高,乾塘藕在粵西以外地區(qū)不具競(jìng)爭(zhēng)力,收購(gòu)商正是因此壓價(jià)。
????近年來(lái),受價(jià)格及災(zāi)害天氣影響,種植戶(hù)信心也備受打擊,乾塘蓮藕種植萎縮,目前全鎮(zhèn)種藕面積回降到5千畝。
????蓮藕種植進(jìn)入“薄利時(shí)代”,轉(zhuǎn)型升級(jí)顯得刻不容緩。