????轉(zhuǎn)型：深加工造“水晶鞋” 能否助品牌翻身

????“必須延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展深加工，這樣才能解決乾塘藕面臨的種種問題?！崩顦I(yè)祥告訴記者，據(jù)目前蓮藕種植行業(yè)及市場價格情況，短期內(nèi)提高收購價已經(jīng)不可能了，必須在下游蓮藕加工上做文章，調(diào)整蓮藕的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，往下游延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

????當(dāng)?shù)胤N植戶介紹，蓮藕全身都是寶。從我們最熟悉的藕、蓮子、蓮葉，到蓮花、蓮梗、蓮須、蓮子芯、蓮蓬，都可以食用或醫(yī)用。

????蓮藕的經(jīng)濟(jì)價值非常高，發(fā)展蓮藕深加工，有利于充分挖掘出蓮藕的價值。今年初，在李業(yè)祥的帶動下，乾塘藕種植戶們開始籌建藕粉加工廠。乾塘蓮藕種植合作社的社員們自籌資金近400萬元，用于廠房前期建設(shè)。目前項目正在進(jìn)行土地平整，開始建設(shè)廠房，預(yù)計今年中秋節(jié)前藕粉廠能投入使用。

????藕粉廠和冷庫同步籌建，成熟的蓮藕可以及時收購，存入冷庫。藕粉廠建成后，對蓮藕的需求量非常大，種植戶不必再擔(dān)心蓮藕賣不出去了。李業(yè)祥告訴記者，以興辦藕粉廠為契機(jī)，發(fā)展蓮藕下游產(chǎn)業(yè)，不但能有效提升乾塘蓮藕的價值，更有助于保證蓮藕業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

????“藕粉廠建成后，我們有藕必收，種植戶沒有了后顧之憂，將大大提高種植積極性。種植信心恢復(fù)了，農(nóng)村土地又會流轉(zhuǎn)起來，村里的田地不至于丟荒。按農(nóng)村夫妻兩人可管藕地30畝，他們種藕一年至少能多15萬元的收益。藕粉廠提供大量工作崗位，可以轉(zhuǎn)移農(nóng)村多余勞動力。蓮藕經(jīng)過分級挑選，加工產(chǎn)出，不僅提升了品質(zhì)，更可以提升價格，提高蓮藕的附加值?！?/p>

????藕粉加工廠只是乾塘蓮藕轉(zhuǎn)型升級的起點。下一步，乾塘蓮藕種植合作社的社員們計劃圍繞蓮藕做一系列產(chǎn)品。發(fā)展蓮藕保鮮加工和熟食加工，引進(jìn)真空保鮮技術(shù)，推出袋裝凈藕，與超市對接，消費(fèi)者購買后可直接下鍋。經(jīng)過精包裝的蓮藕，預(yù)計能賣出10元/斤的高價。

????“依托深加工，讓藕成為四季能吃的食品。嚴(yán)格按照統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售原則，實行規(guī)?；N植，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營?！崩顦I(yè)祥笑言，“我們要借助乾塘蓮藕的口碑，做好產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，也就是要給乾塘蓮藕這個落魄貴族，重新穿上水晶鞋?！?/p>