試驗(yàn)：過量用氧致蝦“一醉不醒”

入滬賣蝦的經(jīng)歷讓萬康才深受刺激。因?yàn)樾迈r活蝦往往供不應(yīng)求，而冰鮮蝦價(jià)錢則大打折扣，死蝦最糟糕，只能丟棄。

“要是能將湛江活蝦長(zhǎng)途運(yùn)輸至長(zhǎng)三角等地，肯定有賺頭！”萬康才開始研究長(zhǎng)途運(yùn)輸活鮮蝦的辦法。

作為湛江人，萬康才非常了解海鮮的習(xí)性和脾氣，對(duì)蝦來說，要想長(zhǎng)途運(yùn)輸，必須控制好兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：一是氧氣，二是溫度。

萬康才猜想：一般蝦塘中含氧量約為10毫克/升，但運(yùn)輸過程中使用的打氧機(jī)，通過空氣分離技術(shù)制氧，最多也只能達(dá)到3毫克/升，含氧量不足，可能是活蝦長(zhǎng)途運(yùn)輸中大量死亡的原因。為此，萬康才找來高純度的醫(yī)用氧氣，為蝦加氧，同時(shí)，根據(jù)氣候變化，適時(shí)調(diào)節(jié)冷藏車內(nèi)的溫度，希望能提高長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)某苫盥省?/p>

不過，事與愿違。在1998年，一次使用醫(yī)用氧后，萬康才長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)幕钗r，出現(xiàn)了“醉氧”現(xiàn)象，經(jīng)歷20多個(gè)小時(shí)的長(zhǎng)途運(yùn)輸，這些蝦雖然沒有死亡，但在水中一動(dòng)不動(dòng)，仿佛睡著了一樣。

為此，萬康才遭到了不少人的嘲笑和壓價(jià)。“你的蝦都醉了，沒人要啦。”“15元一斤，賣不賣？”上海水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的攤販們打趣道。

嘲笑聲，壓價(jià)聲，不絕于耳?！耙?5元一斤的價(jià)錢，連本都撈不回來！”萬康才說。