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          國(guó)外淡水龍蝦在廉江“安家”

          2015-01-18 10:09 來(lái)源:湛江日?qǐng)?bào) 作者:莫松萌 張永幸 特約通訊員王德斌 通訊員張思燕

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          在廉江市吉水鎮(zhèn)的合淼養(yǎng)殖場(chǎng),正稱量一只澳洲淡水龍蝦。 記者 潘章勇 攝

          不是小龍蝦 肉質(zhì)更鮮美

          黃灼平說:“比起羅非魚和南美對(duì)蝦,澳大利亞淡水龍蝦好養(yǎng)很多,肉質(zhì)口感比海水龍蝦好,市場(chǎng)潛力巨大。”

          他在2014年5月1日放養(yǎng)的龍蝦,至當(dāng)年11月底已重達(dá)半斤。淡水龍蝦后期生長(zhǎng)快,半斤規(guī)格的蝦再養(yǎng)4個(gè)月可達(dá)2斤。在市場(chǎng)上,達(dá)到3兩以上就可以售賣,但黃灼平表示,首批養(yǎng)殖的20畝淡水龍蝦不會(huì)上市,要留著育種,兩三年后將在市場(chǎng)銷售。

          來(lái)自臺(tái)灣的謝再森曾品嘗過澳大利亞淡水龍蝦,對(duì)此贊不絕口:“肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮甜,不像海水龍蝦的肉那么粗糙?!?/p>

          淡水龍蝦是不是小龍蝦?面對(duì)一些人的疑問,黃灼平解釋,淡水龍蝦并不是在溝渠野生雜食的小龍蝦,它們用深井水養(yǎng)殖,吃魚醬。事實(shí)上,澳大利亞淡水龍蝦體格比小龍蝦要大得多,肉質(zhì)更好。

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