專家分析：湛江水果產(chǎn)業(yè)應(yīng)探尋多種發(fā)展途徑

湛江的水果產(chǎn)業(yè)究竟要走向哪里？記者就此問題采訪了湛江師范學院商學院的夏青副院長。夏副院長認為，對于水果增產(chǎn)不增收的現(xiàn)狀，應(yīng)該根據(jù)湛江水果生產(chǎn)的狀況和市場情況具體分析發(fā)展的策略，想要大力發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，市場、資金、技術(shù)等都是關(guān)鍵的因素。

首先，在市場的選擇方面要有更清楚的定位，目前湛江的水果主要有本地市場和外地市場兩大塊，在本地市場方面，競爭十分激烈，本地產(chǎn)品固然具有一定的優(yōu)勢，但是與海南同類水果相比，海南的成熟期要比湛江更早，競爭也就更具優(yōu)勢，因此積極開拓外地市場是必然選擇。

其次，湛江的水果要注意樹立品牌，推廣品牌，體現(xiàn)地域特色，這樣才能夠在同類的產(chǎn)品中脫穎而出。最后，面對水果扎堆的現(xiàn)狀，應(yīng)該積極尋求技術(shù)改良的途徑，錯開成熟時間，此前的沙糖桔技術(shù)改良就是很好的成功經(jīng)驗。

對于水果加工業(yè)，夏副院長認為，經(jīng)過加工，可以在一定程度上為水果保值，增加附加值，提高利潤，由于熱帶水果的保鮮期比較短，不適宜長距離運輸，水果加工有利于產(chǎn)品的推廣。水果加工業(yè)由種植、收獲、收購、加工、銷售、物流等環(huán)節(jié)形成一條龐大復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)鏈條，雖然湛江具有原材料和地理的優(yōu)勢，但就目前的水果加工狀況而言，大宗水果加工率還比較低，產(chǎn)業(yè)化的道路任重而道遠。