????3.突圍之路：深加工可使身價十倍

????同是入選“廣東十件寶”，新會陳皮卻有著與徐聞良姜不同的命運：新會陳皮有“一兩陳皮一兩金”之說，通過文化推廣和深加工，其身價倍增，去年行業(yè)年產(chǎn)值接近8億元；而徐聞名產(chǎn)良姜，雖屢獲各類殊榮，其品質(zhì)也為國內(nèi)外所認可，卻未及發(fā)揮應有的效益，因此這座金礦尚處于沉睡之中。

????傳統(tǒng)良姜種植業(yè)面臨尷尬和困境，與當?shù)亓冀a(chǎn)業(yè)深加工多年處于空白不無關系。雖擁有優(yōu)質(zhì)的良姜資源，但記者了解到，徐聞多年來未能成功引進良姜深加工企業(yè)落戶，良姜并未形成產(chǎn)業(yè)鏈，當?shù)氐牧冀N售因此多以藥材、香料等初級產(chǎn)品的形式進行，其價格受藥材市場、出口價格影響明顯。

????收購價格不穩(wěn)定，產(chǎn)銷形勢日趨嚴峻，其他經(jīng)濟作物的利潤帶來沖擊……重重包圍之下，迫使徐聞的良姜產(chǎn)業(yè)探索新的發(fā)展出路。深加工，正是當前徐聞良姜突圍的選擇。

????“依靠原產(chǎn)品銷售，良姜的銷量和價格很難有更大的上升空間，姜農(nóng)種植的積極性也會難以為繼。通過深加工來研發(fā)產(chǎn)品、開拓市場，良姜才能有出路?！崩钚〗苷劶靶炻劻冀a(chǎn)業(yè)發(fā)展時如是說。

????中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院2011年以來就開始系統(tǒng)研究徐聞良姜，對良姜的深加工出路進行科研和探索，目前已取得了初步的成果。中國熱科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的林麗靜博士告訴記者，過去徐聞良姜基本是以藥材、香料等形式進行出售，但作為藥食兩用的作物，良姜在食品、保健品領域進行深加工仍有許多可研發(fā)的空間和價值。

????目前通過確定產(chǎn)研合作關系，中國熱科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研發(fā)出良姜深加工的新產(chǎn)品。“按企業(yè)的市場調(diào)研的信息反饋，我們研發(fā)了姜茶、精油、精華素等良姜深加工產(chǎn)品。根據(jù)綜合評估，研發(fā)的產(chǎn)品保守估計可使徐聞良姜的產(chǎn)值上漲10倍?！绷蛀愳o告訴記者。