重返天然產(chǎn)地——

繁殖海灣被 2800畝稻田取代

“自從1975年圍海造田塞低埇后，芷寮蟹就幾乎絕跡了。”告別了潘老板，記者一行在限口村委會(huì)干部的聯(lián)系下，找到了對(duì)芷寮蟹的存滅較為了解的芷寮村委會(huì)干部林瑞沂。

林瑞沂帶記者來到臨村的鑒江出?？?。記者極目遠(yuǎn)望，除了眼前一條排洪河水靜靜流淌，遠(yuǎn)處就是一片廣闊的田野，約有2800畝，稻苗青蔥。“鼎鼎大名的芷寮蟹早年就主產(chǎn)于此。不過， 自從1975年圍海造田塞低埇后，芷寮蟹就幾乎絕跡了?！绷秩鹨手钢h(yuǎn)處的一道長埇，遺憾地對(duì)記者說。

“芷寮蟹鮮、香、脆。味道可美了！小時(shí)候我經(jīng)常在這里捉蟹，可惜現(xiàn)在已經(jīng)成了一種記憶?！绷秩鹨收f。從林瑞沂等人的介紹中，記者得知，芷寮蟹因其產(chǎn)于芷寮海域而得名。芷寮蟹之所以有名，主要是因?yàn)檫@種螃蟹的肉質(zhì)極其鮮美，并有特有的“頂角膏”。打開芷寮蟹的蟹殼，可見一層蛋黃色的蟹膏覆蓋在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黃，入口，鮮美嫩滑，回味無窮。秋后之蟹，不但長得肥大，硬殼底下還會(huì)長出一層軟殼，不但蟹肉蟹黃味美可口，那層軟殼更令人百吃不厭。

年約六旬的林瑞沂回憶，在圍海造田之前，鑒江出?？谝粠в捎谙痰唤?，水中浮游生物多，養(yǎng)分足，除芷寮蟹外，還有沙螺、蝦蛋、禾蟲等各類生物，一年四季吃到厭！早年這里是個(gè)漁港，有1000多條疍家船泊在這里，一到晚上各船掛起警示的“圍尾燈”，號(hào)稱“萬家燈火”，蔚為壯觀！

記者查閱資料得知，芷寮港曾是唐宋至民國近千年間的我國南方大港，停泊來自海內(nèi)外的船只不下千艘，帆檣數(shù)里。縣志記載：“此地富庶曾為六邑之最?！惫视小敖疖棋?，銀赤坎”之說。清雍正版的《吳川縣志》載：“芷寮為?？谑胁此?，每歲三月后，福、潮商艘咸泊于此……”

“遺憾的是，1975年地方政府決定圍海造田，筑了這道1500米長的低埇，每到漲潮時(shí)候，海潮無法進(jìn)來，導(dǎo)致生物鏈斷裂，各類生物就漸漸絕跡了?！绷秩鹨释锵У卣f。